Silikomart · Podložka Air Mat
Silikonová mikroperforovaná podložka na éclairy Air Mat 583 x 384 mm
Pečicí podložka z mikroperforovaného silikonu, 583 x 384 mm
Tato pečicí podložka Air Mat od značky Silikomart z mikroperforovaného silikonu podporuje během pečení rovnoměrnou cirkulaci vzduchu pod těstem, takže jsou základy pravidelnější a zůstává v nich méně vlhkosti. Je navržena pro stříkání podlouhlého odpalovaného těsta. Mikroperforace omezuje vlhkost pod éclairy během pečení. Podložka je opakovaně použitelná a při každodenním pečení nahrazuje pečicí papír.
- Rozměry
- 583 x 384 mm
- Materiál
- Mikroperforovaný silikon
- Použití
- Opakovaně použitelná
Doporučené použití
- Rovnoměrné pečení díky mikroperforaci, která umožňuje cirkulaci vzduchu
- Méně vlhké základy pro makronky, větrníky, sušenky a pusinky
- Opakovaně použitelná alternativa k jednorázovému pečicímu papíru
- Méně vlhký základ pro éclairy s dobře vyvinutým a pravidelným těstem
Technický list
| Rozměry | 583 x 384 mm |
|---|---|
| Materiál | Mikroperforovaný potravinářský silikon |
| Teplotní odolnost | Vhodná pro pečení v domácích i profesionálních troubách |
| Údržba | Ruční mytí nebo mytí v myčce |
| Použití | Horkovzdušná nebo klasická trouba |
Vaše otázky, naše rady
Proč přináší mikroperforovaná podložka lepší výsledky než plná podložka?
Mikroperforace umožňuje během pečení unikat vlhkosti, místo aby se hromadila pod těstem. Tím omezuje změknutí spodní části a zlepšuje tvar pečiva, jako jsou větrníky nebo makronky.
Nahrazuje podložka pečicí papír úplně?
Ano, u většiny sladkých pokrmů tato opakovaně použitelná podložka nahrazuje jednorázový pečicí papír a díky mikroperforaci zajišťuje lepší cirkulaci vzduchu.
Má tato podložka značky pro stříkání éclairů stejné velikosti?
Rovnoměrná mikroperforace zlepšuje pečení, ale podložka nemá natištěné šablony. Pro orientaci podle velikosti ji použijte spolu s šablonou nebo předlohou na zdobení, kterou umístíte pod ni.
Další zdroje
Všechny naše pečicí podložky najdete v sekci formičky a pečicí podložky řada Silikomart
Další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
