Mallard Ferrière - Círculo para Mousse em Inox
Círculo Redondo para Mousse em Inox, Ø 14 cm x A 4,5 cm
Entremets para 3 a 4 pessoas
Este círculo redondo para mousse Mallard Ferrière, em aço inoxidável, mede Ø 14 cm e tem 4,5 cm de altura, um formato pensado para entremets para 3 a 4 pessoas. Sem fundo, é colocado diretamente no prato de servir, num tabuleiro ou num suporte rígido para uma montagem impecável, do bolo até à cobertura.
1Características
Ø 14 cm
Diâmetro
4,5 cm
Altura
3 a 4 camadas
3 a 4 pess.
Formato indicativo
consoante a espessura das camadas
2Conselhos de utilização
- Entremets para uma refeição em pequeno grupo (3 a 4 pessoas)
- Layer cakes baixos montados num círculo para obter bordos perfeitos
- Cheesecakes ou tartes de mousse de tamanho intermédio
- Desenformar: forrar o interior com uma tira de rodoide para preparações de mousse ou geladas; retirar o círculo quando o entremet estiver bem firme no frio.
- Cozer: colocado num tabuleiro com papel vegetal, este círculo também suporta a cozedura de um bolo ou de uma génoise no tamanho adequado.
3A ter em conta
Manutenção: este círculo pode ir à máquina de lavar loiça. Passá-lo rapidamente por água depois de desenformar evita que os resíduos adiram à parede interior e preserva um desenformar perfeito nas utilizações seguintes.
4Perguntas frequentes
Este círculo é adequado para uma sobremesa individual ou para duas pessoas?
Sim, os diâmetros de 10 a 14 cm foram pensados para porções individuais ou para 2 a 4 pessoas, consoante o formato exato, com uma altura de 4,5 cm suficiente para uma montagem de 2 ou 3 camadas.
É possível cozer uma base de bolo diretamente neste círculo?
Sim, colocado num tabuleiro forrado com papel vegetal, o inox suporta a cozedura no forno, por exemplo, de um bolo ou de uma génoise porcionada.
Como desenformar corretamente uma mousse pequena ou um cheesecake?
Forre o interior com uma tira de rodoide antes da montagem; depois, uma breve passagem de um maçarico ou de um pano quente à volta facilita a remoção do círculo sem danificar os bordos.
Para saber mais
Descubra toda a coleção de formas em inox ou complemente com bicos de pasteleiro para a decoração final.
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