Via delle Arti - Beurre de Cacao Coloré
Beurre de Cacao Coloré Violet 200 g
Corante alimentar concentrado para chocolate de cobertura, com tonalidade violeta intensa.
A manteiga de cacau colorida Violeta 200 g da Via delle Arti é um corante alimentar concentrado para chocolate de cobertura. A sua tonalidade violeta intensa é adequada para decorações sofisticadas em bombons, chocolates moldados e peças para casamentos ou Halloween, com aplicação a pincel ou aerógrafo.
200 g
Capacidade
Violeta
Cor
Itália
Origem
Conselhos de utilização
- Aquecer em banho-maria ou no micro-ondas, em impulsos curtos, até obter uma consistência fluida.
- Misturar bem antes de utilizar para obter uma tonalidade homogénea.
- Aplicar com um pincel de pastelaria para detalhes precisos ou com um aerógrafo próprio para chocolate, para uma cobertura uniforme em moldes de policarbonato.
- Sobrepor camadas finas para intensificar a tonalidade, sem risco de escorrimentos.
- Deixar cristalizar completamente à temperatura ambiente antes de desenformar.
Ficha técnica
| Ingredientes | Manteiga de cacau, corantes E102, E104, E110, E122, E124, E129 |
| Conservação | À temperatura ambiente (cerca de 20 °C), ao abrigo da luz e do ar |
| Origem | Itália |
| Marca | Via delle Arti |
Nota: este produto contém os corantes E102, E104, E110, E122, E124 e E129.
Em conformidade com a regulamentação europeia, deve ser mantida a seguinte menção: pode ter efeitos negativos na actividade e na atenção das crianças.
Conservar o recipiente bem fechado, ao abrigo da luz e do calor.
Perguntas frequentes
Esta manteiga de cacau violeta contém corantes sujeitos a uma menção regulamentar?
Sim. Contém os corantes E102, E104, E110, E122, E124 e E129: a regulamentação europeia exige a manutenção da menção «pode ter efeitos negativos na actividade e na atenção das crianças», reproduzida na caixa Nota acima.
Este violeta é adequado para decorações de casamento ou Halloween?
Sim, a sua tonalidade intensa adapta-se tanto a decorações sofisticadas (wedding cakes) como a criações de Halloween em chocolate moldado.
Como intensificar a tonalidade violeta sem escorrimentos?
Aplicar várias camadas finas com o aerógrafo, deixando secar alguns segundos entre cada passagem, em vez de aplicar uma camada espessa com o pincel.
Para saber mais
Descubra a colecção de Corantes Alimentares.
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