Pavoni - Manteiga de Cacau
Manteiga de Cacau Chocolart Vermelha 200 g
Tom vivo e profundo, espírito natalício e frutos vermelhos
A manteiga de cacau Chocolart Vermelha da Pavoni é um corante pronto a utilizar, acondicionado num bloco de 200 g: o pigmento já está doseado e incorporado na manteiga de cacau. O seu tom vermelho, vivo e cobridor, é adequado para decorações de Natal, Dia dos Namorados e notas de frutos vermelhos. Basta derretê-la e temperá-la para a aplicar na decoração de peças de chocolate ou para colorir preparações gordas.
Características técnicas
200 g
Formato
Bloco para derreter, pronto a utilizar
Pré-doseado
Pigmento
Já incorporado na manteiga de cacau
45 °C e depois 28-29 °C
Derretimento / temperagem
Derreter sem ultrapassar 45 °C, temperar antes da aplicação
Utilizações recomendadas
- Decoração de peças de chocolate, à superfície ou no molde
- Pulverização com aerógrafo para um efeito aveludado
- Decoração com pincel para contornos e detalhes
- Coloração de preparações gordas: pasta de amêndoa, ganaches, cremes
- Banho de bombons ou pequenas peças de chocolate
Combinações recomendadas
A ter em conta: Este tom contém o corante E129. Pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. Este vermelho é muito cobridor. Derreter sem ultrapassar 45 °C, temperar a cerca de 28-29 °C e aplicar. Conservar em local seco, ao abrigo da luz e do ar, entre 20 °C e 25 °C. Não consumir tal como se encontra. Produto destinado a uso profissional de decoração e preparação.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni (Itália), gama Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Tipo | Manteiga de cacau colorida pronta a utilizar |
| Cor | Vermelho |
| Peso líquido | 200 g |
| Ingredientes | Manteiga de cacau, corante E129 |
| Modo de utilização | Derreter sem ultrapassar 45 °C, temperar a cerca de 28-29 °C e aplicar. |
| Conservação | Conservar em local seco, ao abrigo da luz e do ar, entre 20 °C e 25 °C. |
| Origem | Itália |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija. |
| Utilização | Não consumir tal como se encontra. Produto destinado a uso profissional de decoração e preparação. |
| Advertência relativa ao E129 | Pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. |
Perguntas frequentes
Este vermelho é adequado para corações e flores de chocolate?
Sim, a sua cor viva e cobridor é ideal para corações e flores de chocolate, decorações de Natal e Dia dos Namorados, bem como para contrastes fortes com aerógrafo ou pincel.
Qual é a diferença em relação ao corante em pó?
A manteiga de cacau colorida já está doseada e pronta a utilizar: basta derretê-la e aplicá-la diretamente. O corante em pó tem primeiro de ser disperso em manteiga de cacau, permitindo ajustar a intensidade.
Contém alergénios ou corantes com advertência?
Contém o corante E129, que pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. Pode também conter vestígios de leite e frutos de casca rija.
Para saber mais
Descubra toda a gama Pavoni e os corantes lipossolúveis e chocolates na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
