Colorant Liposoluble - Colour Mill Sea Mist 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Sea Mist 100ml

Corante lipossolúvel - Colour Mill Sea Mist 100ml

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COLOUR MILL

Corante Lipossolúvel Sea Mist - 100 ml

Tom verde-água suave, entre neblina marinha e menta pálida

Sea Mist é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill, apresentado em formato de 100 ml, a embalagem grande da gama pensada para utilização profissional ou para um atelier de produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para uma utilização ocasional. O seu tom verde-água suave, entre neblina marinha e menta pálida, incorpora-se diretamente em preparações gordas sem alterar a textura nem a solidificação.

100 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Formato Profissional

Utilização

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel, tom Sea Mist (verde-água suave, entre neblina marinha e menta pálida)
  • Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produções regulares
  • Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
  • Particularmente adequado para bolos de casamento com tema marítimo ou decorações vegetais de grande suavidade

Nota: Conserve o frasco fechado, protegido da luz e do calor, entre utilizações. Descubra toda a gama na coleção de Corantes Lipossolúveis.

Perguntas frequentes

Quantas gotas devo utilizar para obter o tom Sea Mist?

Regra geral, duas a três gotas por 100 g de matéria gorda são suficientes para obter o tom Sea Mist numa versão pastel. Adicione gota a gota e misture antes de acrescentar mais: a intensidade aumenta rapidamente sobre uma base branca.

Este corante Sea Mist é compatível com pasta de açúcar ou glacé real?

Por ser um corante lipossolúvel, Sea Mist foi formulado para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para bolos de casamento com tema marítimo ou decorações vegetais de grande suavidade.

O frasco de 100 ml conserva-se tão bem como o de 20 ml?

Sim: quando fechado e conservado à temperatura ambiente, protegido da luz direta e do calor, o corante Sea Mist mantém a sua estabilidade durante vários meses. O formato grande evita simplesmente que fique sem stock a meio de um período intenso de produção de bolos de casamento com tema marítimo ou decorações vegetais de grande suavidade.

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