Colorant Liposoluble - Colour Mill Merlot
Colorant Liposoluble - Colour Mill Merlot - vue 2
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Corante lipossolúvel – Colour Mill Merlot 20 ml

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€30,95/100 ml
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Merlot 100ml Corante lipossolúvel - Colour Mill Merlot 100 ml €19,99
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COLOUR MILL

Corante lipossolúvel Colour Mill Merlot 20 ml

Tonalidade Merlot, frasco de 20 ml para bases gordurosas

O Colour Mill Merlot evoca o veludo profundo bordeaux e o vestido de noite escuro. Este corante alimentar lipossolúvel concentrado foi concebido para bases gordurosas de pastelaria: chocolate branco derretido, ganache, buttercream e pasta de açúcar trabalhada com o calor das mãos. É uma escolha frequente entre cake designers para bolos de casamento de outono de alta qualidade e layer cakes de aniversário de casamento (bodas de rubi, 40 anos).

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Merlot

Tonalidade

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel concentrado, para bases gordurosas: chocolate branco, ganache, buttercream, pasta de açúcar
  • Frasco flexível com conta-gotas de 20 ml, para uma dosagem precisa
  • Estável durante a cozedura até 180 °C; a tonalidade não clareia no forno
  • Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
  • Fabricado na Austrália, com tecnologia própria de encapsulamento de pigmentos

Conselhos de utilização

  • Agite o frasco durante 10 segundos antes da utilização e incorpore numa base temperada entre 25 e 30 °C
  • Dosagem habitual: 2 a 4 gotas por 250 g para uma tonalidade pastel, até 20 gotas para uma tonalidade escura
  • Misture durante 30 a 60 segundos e deixe repousar durante 30 minutos: a tonalidade revela-se plenamente durante o repouso
  • Não utilizar numa base aquosa (glacé real, xarope): a gama hidrossolúvel Colour Mill foi concebida para este tipo de utilização

A ter em conta: o formato de 20 ml é adequado para testar tonalidades e para uma utilização pontual; para uma produção regular, o formato de 100 ml da gama Colour Mill fica mais barato por ml.

Perguntas frequentes

Este corante resiste à cozedura no forno?

Sim, a tonalidade mantém-se estável até 180 °C e não clareia após a cozedura, ao contrário de muitos corantes líquidos convencionais.

Quantas gotas para 250 g de preparação?

Conte com 2 a 4 gotas para uma tonalidade pastel, 5 a 10 gotas para uma tonalidade viva e até 20 gotas para uma tonalidade escura. É preferível dosear progressivamente.

Surge uma separação no frasco de 20 ml; é normal?

Sim, uma ligeira separação entre o pigmento e o líquido transportador é normal durante um armazenamento prolongado: agite durante 10 segundos antes de cada utilização.

Para saber mais

Customer Reviews

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A
Amel E. (Belfort, Bourgogne-Franche-Comté)
Top

Super couleur

L
LAURA D.S. (Alfortville, Île-de-France)
Color Mill

Trol jolie j'adore ces colorants

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