DECORA - Bicos
Bico Saint Honoré 480
Ponta plana em V para a montagem clássica de choux e peças montadas
Apresentação
O bico Saint Honoré 480 é um acessório emblemático da pastelaria francesa, em aço inoxidável sem soldadura. A sua ponta plana fendida em V permite rechear e estriar o creme nos choux, éclairs e peças montadas, de acordo com a técnica clássica.
480
Referência
Ponta plana em V
Inox
Material
Sem soldadura, próprio para uso alimentar
Direto
Compatibilidade
Sem adaptador
Características
- Ponta plana fendida em V, forma característica do bico Saint Honoré
- Aço inoxidável sem soldadura, higiénico e duradouro
- Adequado para cremes e coberturas, para criar motivos tradicionais
- Utilização direta no saco de pasteleiro, sem adaptador
A ter em conta
O movimento deve ser executado regularmente, para a frente e para trás, com o saco inclinado a 45 graus, para obter ondas de creme regulares e um acabamento estriado nítido.
Perguntas frequentes
Para que preparações utilizar o bico Saint Honoré 480?
Para rechear e estriar o creme em choux, éclairs, peças montadas e outros doces clássicos franceses.
É necessário um adaptador específico?
Não, utiliza-se diretamente no saco de pasteleiro.
Como cuidar dele após a utilização?
Lavar à mão ou na máquina de lavar loiça; recomenda-se enxaguar imediatamente para evitar resíduos secos na fenda em V.
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