Silikomart - Tapete para Macarons
Tapete para Macarons em Forma de Coração
42 cavidades em forma de coração, para 21 macarons montados de 3,5 cm.
Este tapete Silikomart orienta a preparação de macarons em forma de coração, um formato adequado a ocasiões especiais: Dia dos Namorados, cerimónias familiares, aniversários ou presentes gourmet caseiros. As 42 cavidades calibradas permitem obter 21 macarons montados por fornada, com a mesma uniformidade de um tapete para círculos clássicos.
Características técnicas
42
Cavidades
21 macarons montados
3,5 cm
Tamanho
Por coração
-60 a +230 °C
Resistência
Forno e congelador
300 x 400 mm
Formato
Placa standard
Utilizações
- Macarons em forma de coração para o Dia dos Namorados
- Cerimónias familiares e aniversários
- Presentes gourmet caseiros
- Decoração de bolo em forma de coração
Conselho: o formato reduzido do coração (3,5 cm) requer um bico mais fino, de 6 a 8 mm, para respeitar a calibração da cavidade sem transbordar.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Itália) |
| Formato | Placa de 300 x 400 mm |
| Cavidades | 42 corações de 3,5 cm (21 macarons montados) |
| Material | Silicone de qualidade alimentar |
| Resistência térmica | -60 °C a +230 °C |
| Manutenção | Água quente com detergente ou máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Fazer macarons em forma de coração é mais difícil do que num círculo clássico?
Não, o princípio mantém-se idêntico: faça o saco de pasteleiro no centro de cada cavidade; a massa espalha-se por si até às extremidades do coração durante a formação da crosta.
Que bico utilizar para este formato reduzido?
Um bico liso de 6 a 8 mm, mais fino do que o utilizado para um macaron clássico de 35 mm, para dosear com precisão na pequena superfície do coração.
É possível utilizar este tapete para outros doces em forma de coração?
Sim, para mini-merengues ou pequenos biscoitos amanteigados em forma de coração, com a mesma uniformidade de cozedura.
Para saber mais
Descubra os nossos produtos para macarons e a coleção Silikomart. Para um formato redondo clássico, consulte o Tapete para Macarons com 48 Cavidades.
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