Saracino - Glaçagens Espelho
Glaçagem Espelho de Chocolate Negro
Acabamento brilhante com sabor a chocolate negro, para sobremesas individuais e bolos de mousse.
A glaçagem espelho Saracino de chocolate negro confere um acabamento brilhante e um sabor a chocolate negro às sobremesas. A sua consistência fluida facilita a aplicação e cria um efeito espelho em bolos de mousse e sobremesas individuais.
Características técnicas
350 g
Embalagem
35-40 °C
Temperatura de aplicação
Castanho
Cor
Utilizações recomendadas
- Aquecer a glaçagem a aproximadamente 35-40 graus, mexendo até obter uma textura lisa e homogénea.
- Verter sobre um bolo ou sobremesa bem fria ou congelada e, em seguida, colocar no congelador durante alguns minutos para fixar o brilho.
- Ideal para sobremesas individuais e bolos de mousse
Ficha técnica completa
| Ingredientes | xarope de glucose, sacarose, água, cacau em pó, espessantes (E440, E406, E450), dextrose, conservante (E202), regulador de acidez (E330) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de ovos, frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, pistácios), soja e leite |
| Energia / 100 g | 1163 kJ / 278 kcal |
| Matéria gorda / 100 g | 2,4 g, dos quais ácidos gordos saturados 1,4 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 60 g, dos quais açúcares 47 g |
| Proteínas / 100 g | 2,09 g |
| Sal / 100 g | 0 g |
Perguntas frequentes
A que temperatura deve ser aplicada esta glaçagem espelho?
A cerca de 35 a 40 graus, mexendo até obter uma consistência lisa antes de verter sobre a sobremesa bem fria ou congelada.
Esta glaçagem não contém glúten?
Sim, não contém glúten.
Esta glaçagem é adequada para sobremesas com fruta?
Sim, o seu sabor intenso a chocolate negro combina bem com sobremesas com fruta ou bolos de mousse.
Para saber mais
Veja a coleção Glaçagens Espelho e a coleção Saracino.
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