Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Blue
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Corante lipossolúvel – Colour Mill Azul-bebé 20 ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Blue 100ml Corante lipossolúvel - Colour Mill azul-bebé 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Azul-bebé - Corante lipossolúvel 20 ml

Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordas.

Colour Mill Azul-bebé é um corante lipossolúvel concentrado, acondicionado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem fazer talhar a preparação. A tonalidade Azul-bebé proporciona um azul pastel muito suave, mais claro e pulverulento do que o Azul-céu.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Características

  • Tonalidade Azul-bebé: um azul pastel muito suave, mais claro e pulverulento do que o Azul-céu.
  • Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordas).
  • Frasco conta-gotas de 20 ml, com dosagem progressiva gota a gota.
  • Fórmula referenciada sem glúten, sem lactose e vegan.

A ter em conta: este corante é lipossolúvel e não se dissolve numa preparação à base de água (glacé real, xarope). Agite o frasco antes de utilizar e adicione a cor progressivamente: é mais fácil escurecer uma tonalidade demasiado clara do que aclarar uma base já demasiado intensa. Conservar ao abrigo da luz e do calor, com o frasco bem fechado.

Perguntas frequentes

É possível misturar este corante com outras tonalidades Colour Mill?

Sim, todos os corantes lipossolúveis Colour Mill podem ser misturados entre si, permitindo criar tonalidades intermédias a partir do Azul-bebé e das outras cores da gama.

Que quantidade devo prever para uma ganache montada inteira?

Para uma ganache montada standard, comece por adicionar algumas gotas de Azul-bebé à ganache líquida quente, antes de a levar ao frio para solidificar, e ajuste durante a incorporação de ar se for necessário intensificar a tonalidade.

Este corante é adequado para glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água?

Não: o Azul-bebé é um corante lipossolúvel à base de óleo. Mistura-se com matérias gordas (chocolate, ganache, manteiga de cacau, creme de manteiga), mas não se dissolve numa preparação à base de água, como um glacé real clássico.

Customer Reviews

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K
Karine M. (Calais, Hauts-de-France)
Colorant colour mill baby blue

Bon produit. Je couleur clair bleu bébé

I
Ibtissem B. (Lyon, Auvergne-Rhone-Alpes)
Deux sur trois

J’ai acheté 3 couleurs de colorants et une des couleurs: le baby blue ne correspond pas du tout à la couleur présentée. C’est plus du turquoise donc petite déception sur ce choix.

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