Pavoni - Tapete de cozedura
Tapete de silicone para 64 macarons
Marcações impressas para uma dosagem precisa e uniforme
Tapete de cozedura Pavoni da gama SPV, especialmente concebido para a preparação de macarons uniformes. As marcações impressas permitem uma dosagem precisa e uniforme, otimizando a velocidade de preparação. Fabricado em silicone reforçado com fibra de vidro, é adequado tanto para cozedura como para ultracongelação.
Características técnicas
58,5 x 38,5 cm
Dimensões
64
Marcações para macarons
impressas no tapete
-40°C a +280°C
Temperaturas
Utilizações recomendadas
- Aplicação de macarons com saco de pasteleiro, com marcações para um tamanho uniforme
- Cozedura no forno de cascas de macarons para um resultado uniforme
- Congelação de preparações à base de merengue ou de cascas já aplicadas
A ter em conta: deixe as cascas dos macarons criar crosta antes de as levar ao forno, para obter um resultado uniforme. Lave com água morna e detergente da loiça ou na máquina de lavar loiça.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Referência da gama | SPV, 64 marcações para macarons |
| Material | Silicone e fibra de vidro de qualidade alimentar |
| Dimensões | 58,5 x 38,5 cm |
| Temperaturas suportadas | -40°C a +280°C |
Perguntas frequentes
Para que servem as marcações impressas no tapete?
Indicam a posição e o tamanho de cada casca, permitindo formar 64 macarons de diâmetro uniforme com um saco de pasteleiro, sem necessidade de um molde adicional.
Este tapete também é adequado para outras preparações?
Sim, a sua resistência de -40°C a +280°C também permite utilizá-lo para outras peças de pastelaria que exijam uma aplicação regular ou congelação.
Como evitar que as cascas colem ao tapete?
A superfície de silicone é naturalmente antiaderente: basta desenformar a frio, depois de as cascas arrefecerem, para as retirar sem esforço.
Para ir mais longe
Ideal como complemento da nossa coleção de macarons e da coleção Pavoni.
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