FUNCAKES - Aditivo
Estabilizante de Nata 150 g
Pó açucarado para uma nata firme e duradoura, sem açúcar adicional
O estabilizante de nata FUNCAKES é um pó que já contém o açúcar necessário: confere à nata líquida batida uma consistência firme e duradoura, ideal para decoração de pastelaria (saco de pasteleiro, decoração). Evita a adição de açúcar extra e reduz o risco de a nata perder consistência com o passar das horas.
Características
150 g
Formato
Frasco reutilizável
75 g/500 ml
Dosagem
Para 500 ml de nata líquida
Açúcar integrado
Fórmula
Não é necessário adicionar açúcar
Utilizações recomendadas
- Nata batida para decoração com saco de pasteleiro
- Cobertura de cupcakes e bolos de camadas que exigem boa consistência
- Cobertura de tartes e sobremesas à base de nata batida
- Preparações a conservar durante várias horas antes de servir
Dosagem: adicione 75 g de pó por 500 ml de nata líquida inteira bem fria e bata como uma nata batida clássica até obter picos firmes. Como o açúcar já está integrado, não adicione açúcar extra. Conserve o frasco bem fechado, num local seco.
Ficha técnica
| Composição | Açúcar, xarope de glucose (seco), amido modificado, agentes gelificantes (E339, E450, E516, E401), espessante (E466) |
| Formato | Frasco de 150 g |
| Alergénios | Pode conter vestígios de ovo, leite e frutos de casca rija |
| Conservação | Local seco, frasco bem fechado |
Perguntas frequentes
É necessário adicionar açúcar além do estabilizante?
Não, o açúcar já está integrado no pó. Adicionar açúcar extra tornaria a nata demasiado doce sem melhorar a consistência.
Durante quanto tempo se mantém a nata batida com este estabilizante?
Quando devidamente refrigerada, a nata estabilizada com este produto mantém a consistência durante várias horas, muito além de uma nata batida clássica sem estabilizante, o que a torna adequada para transporte e decoração antecipada.
Pode ser utilizado com nata vegetal?
O produto foi formulado para nata líquida inteira clássica. Com nata vegetal, o resultado pode variar consoante o teor de gordura do produto utilizado: faça um teste com uma pequena quantidade antes de uma produção maior.
Para saber mais
Descubra todos os produtos FUNCAKES e a nossa secção de aditivos alimentares para as suas natas e recheios.
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