Silikomart · Aros e Molduras
Aro para Tartelete Microperfurado Ø 80 mm
Formato generoso para tartelete de montra ou sobremesa empratada, com 20 mm de altura.
O aro para tartelete microperfurado Silikomart Ø 80 mm é o formato mais generoso da gama redonda, concebido para uma tartelete de loja apresentada na montra ou para uma sobremesa empratada. As microperfurações distribuídas por toda a parede permitem a saída da humidade durante a cozedura: a base de massa coze de forma uniforme, sem zonas encharcadas no centro. O compósito termoplástico antiaderente permite desenformar facilmente sem untar nem forrar a forma.
Características
80 mm
Diâmetro
20 mm
Altura
Compósito
Material
Termoplástico antiaderente
-60 °C / +180 °C
Intervalo térmico
Utilizações
- Tartelete de assinatura apresentada na montra da loja
- Sobremesa empratada em restauração
- Base para montagem de sobremesa individual
- Tarte de limão merengada ou tartelete de fruta fresca, formato generoso
Desenformar e manutenção
A ter em conta: indeformável e inoxidável, este aro mantém a sua geometria ao longo do tempo, ao contrário de um aro metálico fino, que pode deformar-se com uma utilização intensiva. Para preservar o efeito antiaderente, lave à mão sem utensílios cortantes no interior e deixe secar completamente antes de o guardar.
Ficha técnica
| Diâmetro | 80 mm |
| Altura | 20 mm |
| Material | Compósito termoplástico antiaderente, indeformável e inoxidável |
| Intervalo térmico | -60 °C a +180 °C |
| Compatibilidade | Forno, congelador, máquina de lavar loiça |
| Marca | Silikomart |
Perguntas frequentes
Que espessura de massa prever para forrar este aro de 80 mm?
Uma massa estendida com 2 a 3 mm de espessura é suficiente para forrar toda a altura de 20 mm. Uma bola de massa bem repousada no frio limita a retração e mantém os bordos definidos durante a cozedura.
Ø 80 mm ou Ø 70 mm: que formato escolher?
O Ø 80 mm proporciona uma tartelete generosa, adequada para a montra e para sobremesas empratadas. O formato Ø 70 mm mantém uma porção individual mais clássica, com a mesma altura de 20 mm.
É necessário untar o aro antes de levar ao forno?
Não, o compósito termoplástico antiaderente permite desenformar facilmente sem adicionar gordura, ao contrário de um aro clássico de aço inoxidável, que frequentemente exige forrar a forma.
Para saber mais
Compare com o aro de Ø 70 mm, o formato individual clássico, ou explore a coleção Aros e Molduras para Pastelaria e a gama Silikomart.
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