Pavoni - Molde de silicone
Molde Cylindra Ø200 mm - KE090S
Coleção Pavocake, colaboração com Pierre Hermé, formato para partilhar
O molde Cylindra KE090S, resultado da colaboração entre Pierre Hermé e a Pavoni Italia, apresenta um formato cilíndrico único de Ø200 mm para bolos para partilhar, tanto em montra como em loja.
Características técnicas
Ø200 mm
Diâmetro
Altura 45 mm
1200 ml
Volume
-40°C / +250°C
Temperatura
Utilizações
- Bolos para partilhar em montra
- Entremets de um só sabor em formato grande
- Cobertura espelhada ou efeito aveludado
- Montagem invertida com inserções e crocante
A ter em conta: as arestas nítidas garantem uma desenformagem sem rebarbas; recomenda-se a congelação completa antes de desenformar. Compatível com máquina de lavar loiça sem abrilhantador.
Ficha técnica completa
| Referência | KE090S |
| Gama | Pavocake, colaboração Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensões | Ø200 x 45 mm |
| Volume | Aproximadamente 1200 ml |
| Formatos | 1 |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Temperatura de utilização | -40°C a +250°C |
Perguntas frequentes
Para quantas pessoas é adequado este molde?
Com um volume de 1200 ml, este formato de Ø200 mm é adequado para um bolo para partilhar, ou seja, aproximadamente 8 a 10 porções, consoante o corte.
Qual é a diferença em relação ao KE089S Ø150 mm?
O KE089S oferece um formato mais compacto, de 700 ml, para 4 a 6 porções, enquanto o KE090S se destina a peças para partilhar por um maior número de pessoas.
É necessário untar o molde?
Não, o silicone de platina garante uma desenformagem limpa sem necessidade de adicionar gordura.
Para saber mais
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