Pavoni - Forma de silicone
Forma Mars by E. Forcone
Efeito de crateras 3D para sobremesas quadradas
A forma Mars apresenta uma superfície quadrada texturada com efeito de crateras, uma cavidade concebida por Emmanuele Forcone, pasteleiro italiano e membro da equipa campeã da Taça do Mundo de Pastelaria de 2015. Fabricada pela Pavoni, permite criar uma sobremesa quadrada com relevo pronunciado numa só peça.
Características técnicas
Silicone alimentar
Material
flexível, antiaderente
16,5 x 16,5 cm
Dimensões
altura 4 cm, 1 cavidade
1000 ml
Volume útil
formato clássico de sobremesa
Utilizações
- Sobremesas quadradas de mousse ou geladas com efeito texturado
- Sobremesas para cerimónias familiares ou refeições festivas
- Peça para revestimento aveludado, para realçar o relevo
A ter em conta: desenformar congelada para preservar a nitidez das crateras, lavar com água morna sem abrasivos e secar na horizontal antes de guardar.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Criador | Emmanuele Forcone |
| Material | Silicone alimentar |
| Dimensões | 16,5 x 16,5 x 4 cm (A) |
| Volume útil | 1000 ml |
| Número de cavidades | 1 |
| Manutenção | lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça, secagem na horizontal |
Perguntas frequentes
A forma Mars é adequada para revestimento aveludado?
Sim, a sua superfície texturada valoriza um revestimento aveludado depois de a sobremesa ser desenformada congelada.
É possível cortar a sobremesa Mars em porções direitas?
Sim, a base quadrada facilita um corte regular em porções iguais.
Qual é a diferença em relação à forma Beloved?
A Mars apresenta um relevo quadrado com efeito de crateras, enquanto a Beloved apresenta um motivo de dois corações entrelaçados.
Para saber mais
Explore a gama Pavoni e as formas redondas, quadradas, retangulares e em forma de coração para criar a sua gama de sobremesas.
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