Pavoni - Forma de silicone
Forma Karma PX43117S, relevo ondulado
Círculos concêntricos, assinada por Francesco Boccia
A forma Pavoflex Karma PX43117S apresenta um relevo de círculos concêntricos que evoca ondas, em 12 cavidades de 80 mm assinadas por Francesco Boccia. Uma forma depurada, igualmente adequada para sobremesas de colher e sobremesas geladas.
Características técnicas
80 mm
Diâmetro
120 ml
Volume
12
Cavidades
Utilizações
- Sobremesas de colher individuais com efeito de ondas: mousse com inserto, acabamento com cobertura espelhada ou spray aveludado
- Sobremesas geladas: parfaits gelados ou gelados individuais com coração líquido
- Cozedura direta até 250 °C: financiers ou bolos individuais fofos com relevo ondulado
A ter em conta: A forma pode ser utilizada infinitamente no congelador. Fácil de lavar à mão ou na máquina de lavar loiça; uma lavagem suave preserva a delicadeza do relevo ao longo do tempo.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Coleção | Pavoflex |
| Referência | PX43117S |
| Designer | Francesco Boccia |
| Formato da placa | 400 x 300 mm |
| Cavidades | 12 |
| Diâmetro da cavidade | 80 mm |
| Altura da cavidade | 30 mm |
| Volume por cavidade | Cerca de 120 ml |
| Material | Silicone de platina |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
Esta forma desenforma facilmente?
Sim, o silicone de platina permite desenformar com grande facilidade, preservando a integridade visual do relevo ondulado.
É possível utilizar esta forma para gelados?
Sim, é adequada tanto para versões geladas com coração líquido como para sobremesas de colher clássicas congeladas.
Esta forma suporta cozedura direta?
Sim, até 250 °C, para financiers ou bolos individuais fofos.
Para saber mais
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