Pavoni - Molde trompe l'oeil
Molde Half Lemon - GG070S
Silhueta de meio limão assinada por Davide Oldani
O molde de silicone Half Lemon GG070S reproduz a forma oval e ligeiramente pontiaguda numa das extremidades de meio limão. Desenvolvido com Davide Oldani, chef italiano galardoado com uma estrela Michelin, destina-se a sobremesas refrescantes: bavaroises, mousses ou chocolates com citrinos.
Características técnicas
8
Cavidades
por molde
50 ml
Volume
por cavidade
-40°C / +250°C
Resistência
forno, congelador
Utilizações
- Bavaroises e mousses individuais de limão
- Chocolates e decorações recheadas em forma de citrino
- Bolos e sobremesas elaboradas aromatizados com limão
- Compatível com congelador, frigorífico e forno
A ter em conta: antes da primeira utilização, lave o molde com água quente e detergente. Depois, basta enxaguar ou colocá-lo na máquina de lavar loiça; a flexibilidade do silicone garante um desenformar perfeito sem marcar a ponta do limão.
Ficha técnica completa
| Referência | GG070S |
| Marca | Pavoni |
| Criador | Davide Oldani |
| Dimensões da cavidade | 77 mm x 52 mm x 22 mm (altura) |
| Volume por cavidade | 50 ml |
| Número de cavidades | 8 |
| Dimensões do molde | 300 mm x 175 mm |
| Material | Silicone platina |
| Resistência térmica | -40°C a +250°C |
| Compatibilidade | Forno, congelador, frigorífico, máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Qual é a forma exata reproduzida?
Um meio limão realista, com uma silhueta oval e uma extremidade ligeiramente pontiaguda, com 77 mm x 52 mm x 22 mm de altura.
Qual é o volume por cavidade?
50 ml por cavidade, para um total de 8 cavidades no molde.
O molde é adequado para preparações quentes?
Sim, a resistência térmica de -40°C a +250°C permite tanto a cozedura no forno como a congelação.
Para saber mais
Complete com os moldes trompe l'oeil e a gama Pavoni disponível na Patissland.
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