Pavoni - Molde Trompe l'oeil
Pavoni GG015 Nutshell
18 cavidades em forma de casca de noz, gama Gourmand
O molde de silicone GG015 Nutshell reproduz o relevo texturado e enrugado de meia casca de noz em 18 cavidades de 8 ml. Pertence à gama Gourmand da Pavoni e é adequado para preparações doces e salgadas.
Características técnicas
18
Cavidades
8 ml
Volume / cavidade
-60 a +230 °C
Temperatura
Utilizações
- Ganaches e pralinés envolvidos em chocolate louro
- Casquinhas recheadas, biscoitos e génoises miniaturas
- Petiscos gelados de baunilha e noz-pecã
- Canapés salgados, foie gras e noz
Atenção: Compatível com máquina de lavar loiça com função de desinfeção. Desenformagem rápida sem necessidade de untar, graças ao silicone platinum.
Ficha técnica completa
| Referência | GG015 |
| Marca | Pavoni, gama Gourmand |
| Dimensões do molde | 300 x 175 mm |
| Dimensões da cavidade | 38 x 28 x 16 mm |
| Número de cavidades | 18 |
| Volume por cavidade | 8 ml |
| Material | Silicone alimentar 100 % platinum |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre o molde Noix (GG015) e o Mini Walnut (TOP22)?
O GG015 reproduz a casca texturada e enrugada de meia noz em 18 cavidades de 8 ml. O TOP22 Mini Walnut tem 8 cavidades redondas e lisas de 28 ml, pensadas para um resultado de sobremesa de camadas, em vez de um efeito trompe l'oeil de casca.
É possível cozer massa neste molde?
Sim, o silicone resiste de -60 °C a +230 °C e suporta a cozedura de biscoitos ou génoises.
Como limpar o molde GG015?
Na máquina de lavar loiça, incluindo com uma função de desinfeção, ou com água quente e detergente.
Para saber mais
Coleção Pavoni, moldes trompe l'oeil e moldes profissionais.
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