Pavoni - Molde de silicone
Round 40TIME - PX3225S
Molde Pavoflex alongado, gama técnica 40TIME
O molde Pavoflex Round 40TIME PX3225S apresenta uma forma arredondada e alongada para sobremesas individuais de formato moderno. Desenvolvido com Antonio Bachour, faz parte da gama técnica 40TIME em silicone preto de qualidade alimentar.
Características técnicas
12
Cavidades
40 ml
Volume por cavidade
-40 / +250 °C
Temperatura
Forno, congelador, máquina de lavar loiça
Utilizações
- Sobremesas individuais de formato alongado
- Inserções geladas para criações em camadas
- Pequenos bolos e mousses em porções técnicas
- Ganaches e cremes moldados em série
A ter em conta: Compatível com um tapete de relevo para um acabamento técnico adicional. Fácil de limpar na máquina de lavar loiça, sem esponja abrasiva.
Ficha técnica completa
| Referência | PX3225S |
| Gama | Pavoflex 40TIME - Antonio Bachour |
| Formato da placa | 300 x 175 mm |
| Dimensões de uma cavidade | 80 x 30 x 25 mm |
| Volume por cavidade | 40 ml |
| Número de cavidades | 12 |
| Material | Silicone preto de qualidade alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
Por que razão o silicone deste molde é preto?
O silicone preto de qualidade alimentar da gama 40TIME facilita o controlo visual da cozedura e da desenformagem num laboratório profissional.
Quantas porções se obtêm por placa?
A placa de 300 x 175 mm tem 12 cavidades de 40 ml cada, permitindo uma produção em série regular.
Este molde é compatível com um tapete de relevo?
Sim, pode ser combinado com um tapete de relevo ou um molde para inserções, para um acabamento técnico mais elaborado.
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