Azucren - Moldes
Molde Rectangular Alto para Genoise
Alumínio anodizado, 30 x 40 x 10 cm, para genoises altas e direitas.
Prepare genoises altas, direitas e perfeitamente cozidas com o molde rectangular Azucren em alumínio anodizado. Concebido para pasteleiros exigentes, garante uma distribuição homogénea do calor e um desenformar perfeito. Ideal para genoises, sponge cakes, bolos de andares ou entremets, garante bordos nítidos e regulares, sem deformações nem cozedura excessiva.
Características técnicas
30x40x10 cm
DIMENSÕES
C x L x A
Alumínio
MATERIAL
Anodizado
Rectângulo
FORMA
Ângulos rectos
Utilizações recomendadas
- Genoises altas e sponge cakes.
- Bolos de andares e wedding cakes.
- Entremets, brownies, barras e sobremesas de restauração.
- Preparações doces e salgadas que requerem uma cozedura uniforme.
Conselho Patissland
Manutenção: lave à mão antes da primeira utilização e após cada uso, evitando a máquina de lavar loiça e os utensílios metálicos para preservar o revestimento anodizado. Pequenas marcas não afetam o desempenho do molde.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Dimensões | 30 x 40 x 10 cm |
| Material | Alumínio anodizado de alta qualidade |
| Forma | Rectangular com ângulos rectos |
| Altura | 10 cm |
| Resistência | Resistente à corrosão e a altas temperaturas |
| Utilização | Cozedura no forno, adequada para preparações pesadas ou leves |
Perguntas frequentes
Este molde pode ser lavado na máquina de lavar loiça?
Não, deve ser lavado à mão para preservar o revestimento anodizado.
Que altura de genoise se pode obter com este molde?
Até 10 cm de altura, adequado para bolos de andares e entremets.
Como facilitar o desenformar junto às paredes?
Colocar um rolo de acetato Azucren junto às paredes antes da cozedura facilita um desenformar perfeito, sobretudo em preparações frias como entremets.
Para ir mais longe
Veja a coleção de moldes e a gama Azucren. Combine com o rolo de acetato de 12 cm ou com o tapete de cozedura microperfurado.
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