Pavoni - Molde de Silicone
Molde MINI Pistácio - PX3233S
20 cavidades em forma de pistácio, formato de petit four de 20 ml
O molde MINI Pistácio PX3233S da Pavoni reproduz em silicone a silhueta alongada e o relevo de um pistácio, com 20 cavidades de 20 ml. É um molde com motivo gráfico, sem qualquer aroma adicionado pelo silicone.
Características técnicas
20
Cavidades
45 x 30 x 25 mm
20 ml
Volume/cavidade
400 ml a placa completa
-40°C / +250°C
Temperatura
Utilizações
- Mousses e sobremesas individuais em formato de bombom
- Bombons de chocolate e pralines
- Semifreddo e preparações geladas
- Petits fours para receções
A ter em conta: utilizar chocolate temperado e levar ao frio antes de desenformar para obter um acabamento brilhante; não é necessário untar. Lavar com água quente e detergente suave; é possível esterilizar no forno durante 2 minutos a 150°C.
Ficha técnica completa
| Referência | PX3233S |
| Gama | Pavoflex |
| Dimensões da placa | 300 x 175 mm |
| Cavidades | 20 x 45 x 30 x 25 mm |
| Volume | 20 ml/cavidade, 400 ml a placa |
| Material | Silicone de platina antiaderente |
| Temperatura de utilização | -40°C a +250°C |
Perguntas frequentes
Este molde adiciona um sabor a pistácio às preparações?
Não, o silicone reproduz apenas a silhueta do pistácio; o aroma depende exclusivamente da receita utilizada.
Qual é a diferença em relação ao molde MINI Amendoim?
O MINI Pistácio tem 20 cavidades de 45 x 30 x 25 mm, enquanto o MINI Amendoim tem 16 cavidades de 55 x 26 x 23 mm; as silhuetas e os volumes são diferentes.
O molde pode ir ao forno e ao congelador?
Sim, suporta a cozedura e a congelação, sendo adequado para mousses, semifreddo e pequenas cozeduras.
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