Pavoni - Molde Trompe l'oeil
Pavoni GG016 Cherry
35 cavidades redondas, gama Gourmand concebida por Felix Lo Basso
O molde de silicone GG016 Cherry reproduz a forma redonda e lisa de uma cereja em 35 cavidades de 8 ml. Faz parte da gama Gourmand da Pavoni, concebida pelo chef Felix Lo Basso, embaixador da Pavoni Italia.
Características técnicas
35
Cavidades
8 ml
Volume / cavidade
-60 a +230 °C
Temperatura
Utilizações
- Sobremesas empratadas e pequenas porções geladas
- Inserções para sobremesas individuais
- Decorações de fruta em trompe l'oeil
- Pequenos salgados (beterraba, queijo)
A ter em conta: Compatível com máquina de lavar loiça. O molde suporta mais de 2000 passagens pelo forno sem alteração do relevo. Desenformagem direta, sem necessidade de untar.
Ficha técnica completa
| Referência | GG016 |
| Marca | Pavoni, gama Gourmand |
| Design | Felix Lo Basso |
| Dimensões do molde | 300 x 175 mm |
| Dimensões da cavidade | Ø 26 x 12 mm |
| Número de cavidades | 35 |
| Volume por cavidade | 8 ml |
| Volume total | 280 ml |
| Material | Silicone alimentar de platina |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
Perguntas frequentes
Quantas cerejas posso fazer de uma só vez?
O molde GG016 tem 35 cavidades de 8 ml cada, para um volume total de 280 ml.
O molde GG016 é adequado para preparações salgadas?
Sim, a sua forma redonda e lisa adapta-se tanto a pequenos doces como a pequenos salgados, por exemplo de beterraba ou queijo.
Como obter um acabamento liso e brilhante, tipo cereja?
Desenforme a preparação depois de estar bem firme ou congelada e, em seguida, aplique uma cobertura brilhante ou um acabamento com pistola de veludo, consoante o efeito pretendido.
Para saber mais
Coleção Pavoni, moldes trompe l'oeil e moldes profissionais.
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