As folhas de transferência de chocolate Sweet Artist permitem imprimir um padrão, um logótipo ou uma imagem e depois transferi-lo para chocolate derretido, criando decorações personalizadas. Depois de o design estar impresso e seco, basta verter o chocolate por cima para revelar o padrão após desenformar.
Características
- Pack de 25 folhas de transferência de chocolate
- Formato A4, área imprimível de 207 mm x 289 mm
- Particularmente adequado para chocolate branco, para um melhor contraste
- Sem glúten: adequado a dietas específicas
Ingredientes
- Amidos modificados (E1422, E1412): 48%
- Açúcar branco: 37%
- Manteiga de cacau: 5%
- Estabilizantes (E414, E460i)
- Emulsionantes (E435, E322)
- Humectante (E422), aromas, corante alimentar (E170)
Impressão do design
- Imprima o design em imagem espelhada (modo de impressão "T-shirt").
- Manuseie a folha com luvas para não remover a laminação.
- Defina a qualidade de impressão como "Alta" para evitar o excesso de cor.
- Deixe o design secar durante 2 a 3 horas, a cerca de 20°C e com uma humidade máxima de 60%.
Aplicação no chocolate
- Coloque a folha impressa sobre uma superfície plana, com o lado impresso virado para cima.
- Aplique uma camada fina de chocolate branco temperado com uma espátula.
- Refrigere a 8°C durante 20 minutos.
- Retire cuidadosamente o chocolate da folha para revelar o design.
Armazenamento
- Condições ideais: entre 10°C e 20°C, num local fresco e seco, protegido da luz direta.
- Armazene as folhas na horizontal para evitar danos.
- Alergénio declarado: sem glúten.
Perguntas frequentes
Porquê utilizar chocolate branco em vez de chocolate preto?
O chocolate branco oferece o melhor contraste com as cores impressas na folha, para um design nítido e legível depois de desenformar.
Porquê imprimir em imagem espelhada?
O design é transferido para o chocolate pelo contacto com a folha: a impressão espelhada garante que o padrão aparece no sentido correto depois de desenformado.
Durante quanto tempo devo deixar a impressão secar antes da aplicação?
Deixe secar durante 2 a 3 horas, a cerca de 20°C e com uma humidade máxima de 60%, antes de verter o chocolate, para evitar que a impressão borre.
Para saber mais
Descubra também as nossas decorações comestíveis e as nossas folhas de obreia.
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