Silikomart Professional - Molde para Éclair
L'Éclair 120
8 éclairs contemporâneos de 120 ml, pratos de apresentação e cortador incluídos.
O L'Éclair 120 da Silikomart Professional reinventa o éclair clássico numa forma moderna, com 8 cavidades de 120 ml. Ideal para sobremesas individuais, parfaits gelados ou sobremesas empratadas.
Características
8
MOLDES
120 ml
VOLUME/CAVIDADE
135 x 28 mm
DIMENSÕES
Utilizações recomendadas
- Sobremesas individuais de alta qualidade e parfaits gelados
- Éclairs gelados reinterpretados com coberturas espelhadas brilhantes
- Inserto e base cortados com o cortador fornecido
Nota: os 10 pratos de apresentação pretos fornecidos permitem servir diretamente na vitrine, sem transferir adicionalmente a peça.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
| Dimensões do molde | 300 x 175 mm |
| Número de cavidades | 8 |
| Dimensões por cavidade | 135 x 28 x h 37 mm |
| Volume por cavidade | 120 ml |
| Volume total | 960 ml |
| Material | Silicone platinium 100 % próprio para alimentos |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
| Conteúdo do kit | 10 pratos de apresentação pretos + 1 cortador |
Perguntas frequentes
Quantas cavidades tem este molde?
8 cavidades de 120 ml cada, num total de 960 ml.
O que contém o kit além do molde?
10 pequenos pratos de apresentação pretos e um cortador de plástico para insertos e bases.
Qual é a diferença em relação ao Truffle Éclair 75?
O L'Éclair 120 oferece o maior volume por cavidade da gama de éclairs, com pratos de apresentação incluídos.
Para saber mais
Veja a gama Silikomart e os outros moldes para sobremesas.
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