Pavoni - Moldes em policarbonato
Molde para 15 chocolates em semiesfera Ø 3,2 cm
15 cavidades para chocolates, entremets e sobremesas geladas
Molde em policarbonato transparente Pavoni, com 15 cavidades de semiesfera de maior diâmetro. É adequado tanto para bombons de chocolate como para preparações geladas ou bavaroises em porções individuais.
Características técnicas
15
Cavidades
3,2 cm
Diâmetro
Policarbonato
Material
transparente, rígido
Utilizações recomendadas
- Bombons de chocolate em semiesfera, que podem ser unidos para formar uma esfera completa
- Bavaroises e entremets individuais em porções de semiesfera
- Inserções e sobremesas geladas graças à rigidez do policarbonato no frio
A ter em conta: para o chocolate, trabalhe com chocolate de cobertura devidamente temperado para obter um desenformar limpo e brilhante. Para as preparações geladas, desenforme depois de uma passagem completa pelo frio intenso.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Material | Policarbonato transparente |
| Número de cavidades | 15 |
| Diâmetro por cavidade | 3,2 cm |
| Utilizações | Chocolate, bavaroises, entremets gelados |
Perguntas frequentes
Este molde pode ser utilizado para sobremesas geladas?
Sim, o policarbonato rígido suporta bem o frio intenso e permite desenformar facilmente bavaroises ou inserções geladas em porções individuais.
Qual é a diferença em relação ao molde de Ø 2,4 cm com 24 cavidades?
Este molde tem cavidades maiores (3,2 cm em vez de 2,4 cm) e menos numerosas (15 em vez de 24), para peças individuais mais generosas.
Como limpar o molde entre duas utilizações?
Lave-o com água morna e um detergente da loiça suave, seque-o cuidadosamente e evite esponjas abrasivas que possam riscar o policarbonato.
Para saber mais
Veja também o nosso molde de semiesfera Ø 2,4 cm (24 cavidades) e os nossos moldes para chocolate e a coleção Pavoni.
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