Silikomart Professional - Molde de design
Sara 100
Monoporção requintada de 100 ml, assinada por Sachi Takagi e Yusuke Matsushita.
Concebido com os chefes pasteleiros Sachi Takagi e Yusuke Matsushita, o molde Sara 100 cria sobremesas individuais modernas de inspiração japonesa, com uma capacidade de 100 ml: mousses, entremets gelados e semifreddos de linhas depuradas.
Características
100 ml
CAPACIDADE
Design depurado
INSPIRAÇÃO JAPONESA
Silicone de platina
MATERIAL
Utilizações recomendadas
- Mousses, entremets gelados e semifreddos individuais
- Veludo monocromático em tom suave (matcha, sésamo preto, marfim)
- Decoração única colocada no topo para personalizar a peça
A ter em conta: as linhas depuradas revelam o mais pequeno defeito de enchimento: bata cuidadosamente e alise até ao nível antes de congelar.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
| Colaboração | Chefes Sachi Takagi e Yusuke Matsushita |
| Capacidade | 100 ml |
| Utilização | Mousses, entremets gelados, semifreddos |
| Material | Silicone profissional |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
Perguntas frequentes
Que sabores prolongam o espírito do molde?
Matcha, yuzu, sésamo e chocolate branco, na inspiração japonesa dos dois chefes.
Que acabamento escolher?
Um veludo liso e sóbrio, disponível no nosso spray de veludo.
Qual é a diferença em relação ao Taki 100?
O Sara 100 assume um minimalismo total, sem decoração de superfície, enquanto o Taki 100 se inspira no movimento de uma cascata em relevo.
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