Silikomart - Forma de silicone
Forma Segreti del Bosco
Amora trompe-l'œil, linha 3Design, 6 x 115 ml.
A forma Segreti del Bosco da Silikomart Professional reproduz a forma da amora em volume, com 6 cavidades de 115 ml. É adequada tanto para preparações congeladas, como semifreddo, como para bolos cozidos no forno.
Características técnicas
6 x 115 ml
Cavidades
Ø 65 x h 55 mm
Dimensões
-60°C / +230°C
Intervalo térmico
Conselhos de utilização
- Verter a mousse ou o semifreddo até ao rebordo de cada cavidade em forma de amora
- O rebordo interior arredondado suaviza a base das preparações desenformadas
- Colocar no congelador antes de desenformar para obter um resultado perfeito
- Aplicar spray aveludado para um acabamento mate semelhante à pele da fruta
Nota: a forma é adequada tanto para preparações congeladas como para cozedura no forno, de -60 °C a +230 °C. Colocá-la no congelador antes de retirar a preparação facilita o desenformar.
Ficha técnica completa
| Número de cavidades | 6 |
| Volume por cavidade | 115 ml, 690 ml no total |
| Dimensões por cavidade | Ø65 mm, altura 55 mm |
| Material | Silicone alimentar antiaderente |
| Intervalo térmico | -60 °C a +230 °C |
| Particularidade | Rebordo interior arredondado |
Perguntas frequentes
Qual é a capacidade total da forma?
Seis cavidades de 115 ml cada, ou seja, 690 ml no total.
A forma é adequada para cozedura no forno?
Sim, o silicone resiste de -60 °C a +230 °C, podendo ser utilizado tanto no forno como no congelador.
Como obter um efeito mate semelhante ao da amora?
Uma camada de spray aveludado depois de desenformar recria a textura mate típica da fruta.
Para saber mais
Consulte a linha completa em formas trompe-l'œil e Silikomart, para estabilizar com uma gelatina adequada.
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