FUNCAKES - Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar Marfim 1 kg
O marfim quente característico dos bolos de casamento vintage e das paletas nude.
Apresentação
A pasta de açúcar Marfim FUNCAKES 1 kg oferece uma tonalidade pronta a utilizar para cobrir, modelar e recortar. A tonalidade característica dos bolos de casamento de alta gama: suaviza o aspeto clínico do branco puro, mantendo-se neutra.
Este formato (1 kg) é um formato standard para cake designers e encomendas de clientes: cobre 1 bolo de 22 a 25 cm ou reveste 40 a 60 cupcakes.
Características
1 kg
Formato
cobre 1 bolo de 22 a 25 cm ou reveste 40 a 60 cupcakes
Marfim quente
Família de tonalidade
Tonalidade identificada para a organização da gama FUNCAKES
Flexível
Textura
Aroma natural a marshmallow
Utilizações recomendadas
- Bolo de casamento vintage: cobertura completa em marfim para um casamento de estilo boudoir ou retro
- Drip cake nude: escorridos de chocolate branco sobre uma cobertura marfim
- Figuras realistas: braços, mãos e rostos mais naturais do que em branco puro
- Base para colorir: misturar com corante em gel para ajustar ou intensificar a tonalidade
Nota: O marfim absorve ligeiramente as tonalidades claras: escolha entre Marfim e Branco Brilhante desde o início para obter uma cobertura uniforme.
Composição, alergénios e certificações
| Ingredientes de base | Açúcar, xarope de glucose, matéria gorda vegetal (palma, palmiste), água, humectante E422, emulsionante E471, espessantes E415 e E466, aroma, conservante E200, acidificante E330 |
| Corante | E150c (caramelo de amónia) |
| Marca | FUNCAKES (Países Baixos) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de frutos de casca rija (amêndoas) |
| Sem glúten | Sim |
| Sem lactose | Sim |
Perguntas frequentes
Como evitar que a pasta de açúcar rache ao cobrir?
Amasse a pasta durante 2 a 3 minutos para a tornar mais flexível, estenda-a até obter 4 ou 5 mm de espessura e alise do centro para as extremidades, sem deixar bolhas de ar. Se aparecer uma fissura, alise com o dedo e uma gota de água.
Dica para o Marfim?
O marfim absorve ligeiramente as tonalidades claras: escolha entre Marfim e Branco Brilhante desde o início para obter uma cobertura uniforme.
Em que ocasiões utilizar a tonalidade Marfim?
Esta tonalidade é particularmente adequada para: bolo de casamento vintage (cobertura completa em marfim para um casamento de estilo boudoir ou retro); drip cake nude (escorridos de chocolate branco sobre uma cobertura marfim).
Para saber mais
Complete a paleta FUNCAKES com Old Rose 250 g, ou consulte a coleção de pastas de açúcar e a coleção FUNCAKES da Patissland.
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