Colour Mill - Pasta de açúcar
Pasta de açúcar Azul-cobalto 250 g
Tom azul-cobalto na massa para cobertura e modelagem
A Pasta de açúcar Azul-cobalto Colour Mill é uma pasta de açúcar pronta a utilizar, de qualidade profissional, com a cor incorporada na massa: azul profundo e saturado, sem grão nem marmoreado ao amassar. Textura maleável, elasticidade controlada e abertura uniforme, sem fissuras nem rasgos.
Formato de 250 g, pensado para decorações localizadas, flores modeladas e trabalhos individuais, em vez de uma cobertura completa. Trabalha-se sem aderência excessiva à bancada e mantém as suas propriedades durante várias semanas após a abertura, se for bem fechada.
Características
250 g
Conteúdo líquido
2–3 mm
Espessura ao abrir
18 meses
Validade da embalagem fechada
Aplicações recomendadas
- Bolos de casamento e cerimónias numa paleta de azul-noite e dourado
- Decorações náuticas e festas de aniversário com tema oceânico
- Bolos de aniversário infantis com temas espaciais
Modo de utilização
- Retire a pasta 30 minutos antes de utilizar, para que atinja a temperatura ambiente, e amasse-a durante 1 a 2 minutos entre as mãos para a amaciar
- Abra-a sobre uma bancada ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho: 3 mm de espessura para uma cobertura, 2 mm para decorações finas
- Coloque-a sobre o bolo frio (ganache ou creme de manteiga firme), alise de cima para os lados com uma alisadora, em movimentos circulares; envolva o restante em película aderente, em contacto direto, e guarde numa caixa hermética
A ter em conta: o bolo deve estar perfeitamente frio e liso antes da cobertura: uma ganache ou um creme de manteiga ainda mole faz a pasta deslizar ou deixa marcas. Elimine as bolhas de ar residuais com uma agulha fina, em vez de pressionar a superfície.
Perguntas frequentes
Este azul-cobalto mancha as mãos durante a modelagem?
As cores muito saturadas podem tingir ligeiramente as mãos húmidas; trabalhe com as mãos secas e uma bancada polvilhada com amido.
Esta pasta é adequada para uma base de bolo lisa e de cor intensa?
Sim, a sua saturação torna-a uma boa escolha para bases com decorações douradas ou brancas em contraste.
É possível obter um azul-marinho ainda mais escuro?
Sim, adicionando uma pequena quantidade de pasta preta até atingir a profundidade pretendida, aos poucos.
Para saber mais
Descubra toda a gama Colour Mill. Explore a nossa secção de pastas de açúcar de todas as marcas. Para abrir a pasta, consulte as nossas alisadoras e espátulas profissionais.
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