FUNCAKES - Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar Fire Red 1kg
O Fire Red mancha permanentemente a roupa e as superfícies de trabalho: use uma bata descartável e luvas de nitrilo ao cobrir o bolo.
A pasta de açúcar Fire Red FUNCAKES é uma pasta pronta a utilizar, flexível e maleável, com vermelho allura para um escarlate vivo e estável, sem adquirir um tom rosa quando repousa.
Este formato de 1 kg é uma referência para cake designers e encomendas de clientes: cobre 1 bolo de 22 a 25 cm ou 40 a 60 cupcakes.
Adequada para bolos de casamento vermelhos, Dia dos Namorados e aniversários vibrantes.
Características técnicas
1kg
Conteúdo
1 bloco de pasta de açúcar pronta a utilizar
Fire Red
Cor
E129
Flexível
Textura ao estender
estender com 4-5 mm de espessura, com rolo, sobre uma superfície polvilhada com açúcar
Utilizações
- Cobertura de bolos: estender com 4-5 mm de espessura e colocar sobre uma camada fina de creme de manteiga ou ganache lisa.
- Modelação de figuras: personagens, animais, flores e decorações em relevo, eventualmente reforçados com pó CMC.
- Cortes decorativos: letras, formas e rebordos definidos, utilizando um cortador ou uma faca lisa.
Nota: O Fire Red mancha permanentemente a roupa e as superfícies de trabalho: use uma bata descartável e luvas de nitrilo ao cobrir o bolo.
Ficha técnica completa
| Composição | Açúcar, gordura vegetal (coco), água, xarope de glucose, amido modificado (batata), espessantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E200), humectante (E422), acidificante (E330), corante: vermelho allura (E129). |
| Advertência | E129: pode ter efeitos negativos na atividade e na atenção das crianças. |
| Alergénios | pode conter vestígios de frutos de casca rija (amêndoas). |
| Certificações | sem glúten, sem lactose. |
Perguntas frequentes
Como evitar que a pasta de açúcar fique com fissuras ao cobrir o bolo?
Amasse a pasta durante 2 a 3 minutos para a amaciar antes de a estender. Estenda-a com 4-5 mm de espessura sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó e alise do centro para as extremidades sem deixar bolhas de ar. Em caso de fissura, alise com o dedo usando uma gota de água.
1 kg de Fire Red é suficiente para um bolo de casamento com vários andares?
1 kg é suficiente para cobrir um andar com 22 cm de diâmetro, com decorações complementares. Para vários andares, conte com um pacote por cada andar coberto integralmente.
Durante quanto tempo se conserva o bolo coberto?
2 a 3 dias à temperatura ambiente (15-22 °C), protegido da humidade e da luz direta. Não refrigerar: a pasta de açúcar transpira e fica pegajosa em contacto com o frio.
Para saber mais
Descubra também o formato Fire Red 250g desta tonalidade ou explore a coleção de Pastas de Açúcar FUNCAKES.
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