Pavoni - Corante em Pó Lipossolúvel
Corante em Pó Lipossolúvel Verde 40 g
Um verde intenso e vegetal para a decoração e as preparações à base de matéria gorda.
O corante em pó lipossolúvel Verde Pavoni, da gama Chocolart, é um corante alimentar de alta densidade que se dispersa em matérias gordas derretidas. Acondicionado num frasco de 40 g, destina-se à decoração e ao revestimento, à coloração da manteiga de cacau, bem como a preparações como pasta de amêndoa, pasta de açúcar, ganaches e cremes.
Características técnicas
Lipossolúvel
Tipo
Dispersa-se em matérias gordas
40 g
Formato
Pó de alta densidade
Verde
Tonalidade
Intensa e uniforme
Utilizações recomendadas
- Decoração e revestimento
- Manteiga de cacau (pulverização, aerógrafo, pincel)
- Pasta de amêndoa
- Pasta de açúcar
- Ganaches
- Cremes
O verde evoca a natureza, a primavera e notas vegetais como pistácio ou hortelã. É adequado para decorações de folhagem, caules e flores em pastilhagem.
Disperse em manteiga de cacau derretida a cerca de 35 a 40 graus C. Para obter um verde suave, misture com um pouco de branco; para um verde mais amarelado, adicione uma pequena quantidade de amarelo. Este corante não foi concebido para preparações aquosas.
Nota: Deve ser disperso exclusivamente numa matéria gorda derretida (manteiga de cacau a cerca de 35 a 40 graus C); este corante lipossolúvel não é adequado para preparações aquosas. Conservar em local seco, ao abrigo da luz e do ar, entre 20 e 25 graus C. Não consumir tal como está; utilizar exclusivamente em preparações, fora do alcance de crianças pequenas. Atenção: o E104 pode afetar negativamente a atividade e a atenção das crianças.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni (Itália), gama Chocolart |
| Tipo | Corante alimentar lipossolúvel em pó |
| Cor | Verde |
| Peso líquido | 40 g |
| Ingredientes | Corantes E104, E133 |
| Advertência | O E104 pode afetar negativamente a atividade e a atenção das crianças. |
| Alérgenos | Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija. |
| Modo de utilização | Dispersar numa matéria gorda derretida (manteiga de cacau), não hidrossolúvel |
| Conservação | Em local seco, ao abrigo da luz e do ar, entre 20 e 25 graus C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre um corante lipossolúvel e um hidrossolúvel?
Um corante lipossolúvel dispersa-se em matérias gordas, como a manteiga de cacau. Um corante hidrossolúvel dissolve-se em água. Para qualquer preparação gorda, é necessário um corante lipossolúvel como este.
Como obter uma tonalidade pistácio ou hortelã?
Comece com este verde e ajuste: uma pequena quantidade de amarelo torna-o mais quente, aproximando-o do pistácio; um pouco de branco suaviza-o, aproximando-o da hortelã. Disperse sempre na manteiga de cacau derretida e misture bem.
Contém alérgenos?
Contém os corantes E104 e E133, com a menção regulamentar relativa à atenção das crianças para o E104. Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija.
Para saber mais
Descubra a nossa coleção de corantes lipossolúveis e toda a gama Pavoni na Patissland. Para criar as suas paletas, combine este Verde com o Corante Lipossolúvel Verde Maçã 40 g ou o Corante Lipossolúvel Azul 40 g.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
