Pavoni - Corante em Pó Lipossolúvel
Corante em Pó Lipossolúvel Verde Maçã 40 g
Um verde ácido e luminoso para a decoração e preparações à base de gordura.
O corante em pó lipossolúvel Verde Maçã Pavoni, da gama Chocolart, é um corante alimentar de alta densidade que se dispersa em gorduras derretidas. Acondicionado num frasco de 40 g, destina-se à decoração e ao revestimento, à coloração de manteiga de cacau, bem como a preparações como pasta de amêndoa, pasta de açúcar, ganaches e cremes.
Características técnicas
Lipossolúvel
Tipo
Dispersa-se em gorduras
40 g
Formato
Pó de alta densidade
Verde Maçã
Tonalidade
Ácida e viva
Utilizações recomendadas
- Decoração e revestimento
- Manteiga de cacau (pulverização, aerógrafo, pincel)
- Pasta de amêndoa
- Pasta de açúcar
- Ganaches
- Cremes
Fresco e vibrante, o verde maçã evoca frutas e energia vegetal. Acrescenta um toque moderno e ácido a decorações frutadas e criações primaveris.
Disperse uma pequena quantidade em manteiga de cacau derretida a cerca de 35 a 40 graus C e ajuste depois para dosear a intensidade. Este corante não foi concebido para preparações aquosas.
Nota: Dispersar apenas numa matéria gorda derretida (manteiga de cacau a cerca de 35 a 40 graus C); este corante lipossolúvel não é adequado para preparações aquosas. Conservar em local seco, ao abrigo da luz e do ar, entre 20 e 25 graus C. Não consumir tal como está; utilizar exclusivamente em preparações, fora do alcance de crianças pequenas. Atenção: E104 pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni (Itália), gama Chocolart |
| Tipo | Corante alimentar lipossolúvel em pó |
| Cor | Verde Maçã |
| Peso líquido | 40 g |
| Ingredientes | Corantes E104, E133 |
| Advertência | E104 pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija. |
| Modo de utilização | Dispersar numa matéria gorda derretida (manteiga de cacau), não hidrossolúvel |
| Conservação | Em local seco, ao abrigo da luz e do ar, entre 20 e 25 graus C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre um corante lipossolúvel e um hidrossolúvel?
Um corante lipossolúvel dispersa-se em gorduras, como a manteiga de cacau. Um corante hidrossolúvel dissolve-se em água. Para qualquer preparação à base de gordura, é necessário um corante lipossolúvel como este.
Qual é a diferença em relação ao Verde clássico da gama?
O verde maçã é mais ácido e luminoso, associado a fruta e frescura, enquanto o verde clássico é mais profundo e vegetal. Ambos são doseados da mesma forma na manteiga de cacau derretida.
Contém alergénios?
Contém os corantes E104 e E133, com a menção regulamentar relativa à atenção das crianças para o E104. Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija.
Para saber mais
Descubra a nossa coleção de corantes lipossolúveis e toda a gama Pavoni na Patissland. Para criar as suas paletas, combine este Verde Maçã com o Corante Lipossolúvel Verde 40 g ou o Corante Lipossolúvel Amarelo Limão 40 g.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
