Pavoni - Molde de silicone
Molde de silicone Mini Génoise com 6 cavidades
Molde Formaflex com impressões finas para bases de sobremesas individuais
Molde de silicone alimentar Formaflex da Pavoni, com 6 cavidades redondas e pouco profundas. Concebido para mini génoises e bases finas de sobremesas individuais, assegura uma cozedura uniforme e uma desenformagem fácil.
Características técnicas
6
Cavidades
85 ml
Volume por cavidade
-40°C a 280°C
Temperatura
Utilizações
- Mini génoises
- Bases finas para sobremesas individuais
- Bolachas macias e achatadas
- Bases de mignardises
A ter em conta: a pouca altura da cavidade exige uma cozedura curta e vigiada. O molde pode ser lavado à mão ou na máquina de lavar loiça e deve ser guardado na horizontal para manter a forma.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Gama | Formaflex |
| Dimensões do molde | 17,5 x 30 cm |
| Dimensões de uma cavidade | Ø 8 cm, altura 1,8 cm |
| Volume por cavidade | 85 ml |
| Número de cavidades | 6 |
| Material | Silicone alimentar |
| Resistência térmica | -40°C a +280°C |
Perguntas frequentes
Que espessura de génoise se obtém com este molde?
A cavidade com 1,8 cm de altura proporciona uma base fina, ideal como base de uma sobremesa individual, em vez de um bolo espesso.
O molde é adequado para congelar as bases?
Sim, a resistência de -40°C a 280°C permite preparar as bases antecipadamente e congelá-las antes da montagem.
Como evitar que a génoise cole ao desenformar?
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar e evite untar em excesso; o silicone Formaflex é naturalmente antiaderente.
Para saber mais
Descubra também os moldes para sobremesas e a gama Pavoni.
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