Pavoni - Forma de silicone
Forma Turn
Gama Pavoflex, 15 monoportions com silhueta arredondada e assimétrica
A forma Turn PX4342 apresenta 15 cavidades com uma silhueta arredondada e ligeiramente assimétrica, prontas para receber coberturas e decorações, criando monoportions requintadas. Pode ser utilizada no forno ou numa célula de arrefecimento rápido.
Características técnicas
15
CAVIDADES
100 ml
VOLUME POR CAVIDADE
-40 / +250 °C
TEMPERATURA
Utilizações
- Monoportions para cobrir
- Entremets individuais
- Sobremesas geladas
- Acabamentos com cobertura espelhada ou spray aveludado
Nota: Desenforme depois de congelar completamente para obter uma silhueta arredondada bem definida. Lave com água quente e detergente suave e seque antes de guardar na horizontal.
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni, Pavoflex |
| Referência | PX4342 |
| Forma | Arredondada e assimétrica |
| Dimensões da placa | 300 x 400 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Dimensões de uma cavidade | 80 x 46 mm, altura 38 mm |
| Volume | Cerca de 100 ml |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
Qual é a forma das cavidades da forma Turn?
Uma silhueta arredondada e ligeiramente assimétrica de 80 x 46 mm, concebida para monoportions prontas a cobrir.
É possível utilizar esta forma no congelador?
Sim, suporta temperaturas de -40 °C a +250 °C, sendo adequada tanto para congelação como para cozedura.
Quantas cavidades tem a forma Turn?
15 cavidades com cerca de 100 ml cada.
Para saber mais
Formas Pavoni - Formas para entremets - Formas profissionais
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