Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage
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Corante lipossolúvel - Colour Mill Sage 20ml

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€30,95/100 ml
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Vegan
Sem glúten
Sem lactose

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage 100ml Corante lipossolúvel – Colour Mill Sage 100 ml €19,99
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COLOUR MILL

Sage - Corante lipossolúvel 20 ml

Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordurosas.

Colour Mill Sage é um corante lipossolúvel concentrado, acondicionado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem granular a preparação. A tonalidade Sage proporciona um verde-sálvia suave e mate, a tonalidade vegetal mais procurada para decorações campestres.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Características

  • Tonalidade Sage: um verde-sálvia suave e mate, a tonalidade vegetal mais procurada para decorações campestres.
  • Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordurosas).
  • Frasco conta-gotas de 20 ml, com dosagem progressiva gota a gota.
  • Fórmula referenciada sem glúten, sem lactose e vegan.

A ter em conta: este corante é lipossolúvel e não se dissolve numa preparação à base de água (glacê real, xarope). Agite o frasco antes de utilizar e adicione a cor progressivamente: é mais fácil escurecer uma tonalidade demasiado clara do que aclarar uma base já demasiado intensa. Conservar ao abrigo da luz e do calor, com o frasco bem fechado.

Perguntas frequentes

É possível misturar este corante com outras tonalidades Colour Mill?

Sim, todos os corantes lipossolúveis Colour Mill podem ser misturados entre si, permitindo criar tonalidades intermédias a partir do Sage e das restantes tonalidades da gama.

Que quantidade devo prever para uma ganache montada inteira?

Para uma ganache montada standard, comece por adicionar algumas gotas de Sage à ganache líquida ainda quente, antes de a levar ao frio para solidificar, e depois ajuste durante a incorporação de ar, caso seja necessário reforçar a tonalidade.

Este corante é adequado para glacê real ou pasta de açúcar trabalhada com água?

Não: Sage é um corante lipossolúvel à base de óleo. Mistura-se com matérias gordas (chocolate, ganache, manteiga de cacau, creme de manteiga), mas não se dissolve numa preparação à base de água, como um glacê real clássico.

Customer Reviews

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K
Khouloud H.
Je suis très content, la livraison est très rapide, la qualité est excellente

Le colorant est excellent, je l'ai utilisé pour colorer la crème au beurre et pâte à sucre et c'est vraiment cool

M
Marine B. (Castels, Nouvelle-Aquitaine)
Colorant mill

Couleur parfaite en colorant liposoluble je ne prend que celui là jamais déçu.

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