Silikomart · Corante lipossolúvel
Corante em Pó Lipossolúvel Preto - 1 kg
Corante alimentar lipossolúvel em pó, formato profissional de 1 kg
Este corante em pó lipossolúvel preto da Silikomart, em formato profissional de 1 kg, foi concebido para colorir chocolate, manteiga de cacau e ganaches. A sua formulação dispersa-se nas matérias gordas sem formar grumos, para obter uma tonalidade preta homogénea.
1 kg
Formato
Preto
Cor
Lipossolúvel
Tipo
Utilizações recomendadas
- Coloração de chocolate de cobertura e pasta de cobertura
- Coloração de manteiga de cacau para pistola ou pincel
- Coloração de ganaches e massas gordas
- Uso profissional em chocolateria, formato económico de 1 kg
Dosagem: incorpore o pó gradualmente no chocolate ou na manteiga de cacau derretidos, misturando bem para obter uma dispersão homogénea e sem grumos. Feche hermeticamente o recipiente após cada utilização.
Ficha técnica
| Formato | 1 kg |
| Cor | Preto |
| Tipo | Corante alimentar lipossolúvel em pó |
| Utilização recomendada | Chocolate, manteiga de cacau, ganaches |
| Conservação | Local seco e temperado, ao abrigo da luz e da humidade |
Perguntas frequentes
Este corante lipossolúvel preto é adequado para chocolate de cobertura?
Sim, essa é precisamente a principal utilização de um corante lipossolúvel: dispersa-se em matérias gordas como o chocolate, a manteiga de cacau ou a ganache, ao contrário de um corante hidrossolúvel.
É possível utilizar este corante preto numa preparação aquosa, como uma cobertura à base de água?
Um corante lipossolúvel não foi concebido para uma preparação aquosa: não se dispersa corretamente na água e deixa grumos visíveis; para estas utilizações, um corante hidrossolúvel é mais adequado.
Como incorporar este corante preto no chocolate derretido?
Polvilhe o pó diretamente no chocolate ou na manteiga de cacau derretidos à temperatura de trabalho e, em seguida, misture cuidadosamente até obter uma dispersão completa antes de utilizar.
Para saber mais
Descubra todas as nossas tonalidades lipossolúveis na nossa gama de corantes lipossolúveis corantes alimentares gama Silikomart
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
