Pavoni - Molde de silicone
Molde para 54 mini pirâmides
Molde Pavoflex para chocolates e mini sobremesas geladas
Molde de silicone alimentar Pavoflex da Pavoni, com 600 x 400 mm e 54 cavidades piramidais. O seu formato gráfico é adequado para chocolates moldados, mini sobremesas geladas e mousses individuais.
Características técnicas
54
Cavidades
13 ml
Volume por cavidade
-40°C a 250°C
Temperatura
Utilizações
- Chocolates moldados
- Mini sobremesas geladas
- Mousses e geleias individuais
- Decorações de açúcar para as festas de fim de ano
A ter em conta: o tamanho reduzido das cavidades exige uma desenformagem cuidadosa, empurrando delicadamente cada pirâmide em vez de puxar pelas extremidades. O molde pode ser lavado na máquina de lavar loiça.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Gama | Pavoflex |
| Referência | PX079 |
| Dimensões do molde | 600 x 400 mm |
| Dimensões de uma cavidade | 36 x 36 x 22 mm |
| Volume por cavidade | 13 ml |
| Número de cavidades | 54 |
| Material | Silicone alimentar |
| Resistência térmica | -40°C a +250°C |
Perguntas frequentes
Este molde é adequado para chocolate de cobertura?
Sim, o silicone alimentar Pavoflex é adequado para moldar chocolate, desde que seja respeitada uma curva de temperagem adequada antes de o verter.
Como desenformar as mini pirâmides sem as danificar?
Empurre delicadamente o fundo de cada cavidade para cima, em vez de puxar pelas extremidades; o silicone flexível liberta assim a peça intacta.
O molde pode ser utilizado para preparações geladas a congelar?
Sim, a resistência a -40°C permite verter mousses ou geleias e congelá-las diretamente no molde antes de desenformar.
Para saber mais
Veja também os moldes para sobremesas e a gama Pavoni.
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