Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Líquido Amarelo-Limão
Um amarelo-limão luminoso para acabamentos vivos e precisos.
O corante hidrossolúvel líquido amarelo-limão Pavoni, em frasco de 190 g, foi concebido para preparações à base de água: coberturas, sobremesas, cremes e massas de bolo. A sua dosagem precisa proporciona uma tonalidade amarelo-limão intensa e estável, aplicada com aerógrafo, pincel ou incorporada diretamente. Este corante não é adequado para chocolate nem para preparações à base de gordura.
Características técnicas
190 g
Formato
Frasco líquido
9,58 g/kg
Dosagem máxima
Recomendada, produto acabado
Base aquosa
Suporte
Coberturas, cremes, massas à base de água
Utilizações recomendadas
- Trabalhos de precisão com aerógrafo
- Coberturas, sobremesas e cremes à base de água
- Massas de bolo e coberturas para um amarelo vibrante
- Incorporação direta ou aplicação com pincel para retoques
A ter em conta: E102: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. Reservado a utilização profissional. Não adequado para chocolate nem para preparações gordas (utilizar um corante lipossolúvel para estes suportes). Agitar antes de utilizar, fechar bem e conservar entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz.
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
| Composição | Água, corante (E102), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Alérgenos | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Advertência | E102: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. |
| Dosagem máxima recomendada | 9,58 g/kg de produto acabado |
| Conservação | Entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz, com o frasco bem fechado |
| Valores nutricionais (por 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, lípidos 0 g (dos quais saturados 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (dos quais açúcares 0 g), proteínas 0 g, sal 1,68 g |
Perguntas frequentes
Este amarelo-limão é adequado para colorir chocolate?
Não. Este corante hidrossolúvel destina-se exclusivamente a preparações à base de água. Para chocolate ou gordura, é necessário um corante lipossolúvel.
Que dosagem utilizar para obter um amarelo mais ou menos intenso?
A dosagem máxima recomendada é de 9,58 g/kg de produto acabado. Uma pequena quantidade é suficiente para um amarelo pastel; aumente gradualmente para obter um amarelo mais vivo.
Este amarelo permite obter tons laranja ou dourados?
Sim, combinado com o vermelho Pavoni, proporciona tons laranja; combinado com um pequeno toque de castanho, permite obter amarelos mais dourados. Faça sempre um teste numa pequena quantidade antes da aplicação final.
Para saber mais
Descubra a gama Pavoni e todos os corantes alimentares. Cores complementares: Vermelho e Castanho.
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