Silikomart - Kit de Pastelaria
Kit Tapete para Whoopies + 24 Sacos de Pasteleiro
Tapete com 12 cavidades Ø 7 cm e 24 sacos descartáveis, para whoopies uniformes.
Este kit Silikomart combina um tapete de silicone de platina com 12 cavidades de 7 cm e 24 sacos de pasteleiro descartáveis, para formar 24 cascas idênticas por fornada. Cada whoopie junta dois biscoitos macios à volta de uma camada de creme.
Características técnicas
12
Cavidades
Ø 7 cm cada
24
Sacos incluídos
Descartáveis
6
Whoopies
Por fornada
-60 a +230 °C
Resistência
Silicone de platina
Utilizações
- Whoopies clássicos recheados com ganache batida ou creme de manteiga leve
- Creme de barrar como recheio rápido
- Mudanças de sabor facilitadas pelos sacos descartáveis
A ter em conta: junte as cascas por tamanho antes de rechear. Mesmo calibradas, as cascas do mesmo tabuleiro devem ser separadas em pares idênticos para uma montagem perfeita.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Itália) |
| Tapete | 300 x 400 mm, 12 cavidades Ø 7 cm |
| Sacos incluídos | 24 sacos de pasteleiro descartáveis |
| Material | Silicone alimentar de platina |
| Resistência térmica | -60 °C a +230 °C |
| Manutenção | Água quente com detergente ou máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
O que é exatamente um whoopie?
Dois biscoitos macios do tipo bolo, unidos por um creme, entre um macaron gigante e uma sanduíche de bolacha.
Que recheios funcionam?
Ganaches batidas e cremes leves, com os nossos produtos de pastelaria profissional para variar as receitas.
Onde encontrar sacos de substituição?
Nos nossos sacos de pasteleiro.
Para saber mais
Descubra os nossos sacos de pasteleiro e a coleção Silikomart.
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