Massa de Açúcar Vermelha 1 kg Extra

A Pasta de Açúcar Renshaw Vermelha 1 kg oferece uma tonalidade vermelha viva e uniforme, obtida através de um corante sintético (E129), para coberturas e decorações que exigem uma cor intensa e estável ao longo do tempo.

Textura firme e elástica da gama Extra: trabalha-se sem fissuras para bolos de Natal, do Dia dos Namorados ou layer cakes red velvet a condizer com a cor do bolo interior.

Características

Aplicações recomendadas

• Bolos do Dia dos Namorados: corações, rosas vermelhas e drapeados românticos.
• Decorações de Natal: troncos, bolachas decoradas e motivos tradicionais vermelhos e brancos.
• Wedding cakes glamorosos: casamentos ao estilo Hollywood vintage, paleta vermelha e dourada.
• Aniversários temáticos: super-heróis, joaninhas e morangos para festas infantis.
• Layer cakes red velvet: cobertura a condizer com a coloração do bolo interior.

Modo de utilização

1. Temperagem: retirar a pasta da embalagem 15 a 30 minutos antes da utilização, para atingir 18 a 22 °C.
2. Amassar: amassar durante 1 a 2 minutos para a amaciar. Se continuar firme, aquecer durante 5 a 10 segundos no micro-ondas.
3. Estender: polvilhar a bancada com açúcar em pó ou amido de milho, nunca com farinha. Estender até obter 3 a 4 mm de espessura.
4. Aplicar: colocar a pasta sobre o bolo já coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio, alisando primeiro o topo e depois as laterais.
5. Acabamento: cortar o excesso com uma faca ou carretilha e alisar uma última vez com um alisador para eliminar as bolhas de ar.

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Perguntas frequentes