Silikomart · Spray efeito aveludado
Spray Aveludado Castanho 250 ml
Spray à base de manteiga de cacau, efeito mate aveludado em entremets
O Spray Aveludado Castanho da Silikomart recria num gesto o efeito mate e aveludado característico dos entremets profissionais. Pulverizado sobre uma preparação congelada, solidifica instantaneamente numa fina camada de manteiga de cacau colorida. A sua tonalidade castanho-chocolate é adequada para entremets de cacau, café ou temas outonais.
250 ml
Formato
Castanho
Cor
Manteiga de cacau
Base
Utilizações recomendadas
- Acabamento mate com efeito aveludado em entremets e mousses congelados
- Decoração de peças individuais para montra ou evento
- Alternativa à pulverização profissional com pistola
- Utilizável tanto em laboratório como em pastelaria amadora
Alergénios e utilização: pode conter vestígios de leite e soja. Pulverize a cerca de 25-30 cm sobre uma preparação bem congelada e desenformada, em camadas cruzadas, e deixe descongelar no frigorífico antes de consumir.
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
| Cor | Castanho |
| Base | Manteiga de cacau em spray |
| Aplicação | Sobre preparação congelada, a 25-30 cm |
| Alergénios | Possíveis vestígios de leite e soja |
| Composição corante | Óxidos de ferro (E172), sem advertência associada para crianças |
Perguntas frequentes
Em que superfície se aplica o spray aveludado?
O spray aplica-se sobre uma preparação bem congelada, acabada de desenformar, como um entremet ou uma mousse: o frio da superfície faz cristalizar instantaneamente a manteiga de cacau pulverizada, formando uma fina camada mate que imita o veludo.
É necessário esperar antes de consumir uma peça tratada com o spray aveludado?
Sim, recomenda-se deixar a peça descongelar no frigorífico durante pelo menos uma hora após a aplicação, para que o interior da preparação recupere uma textura normal.
O corante utilizado neste spray castanho requer uma advertência para crianças?
Não, a tonalidade castanha desta gama baseia-se em óxidos de ferro (E172), um corante mineral que não está sujeito à advertência regulamentar relativa à atividade e à atenção das crianças.
Para saber mais
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