Pavoni - Tapete de cozedura
Tapete em silicone microperfurado
Cozedura uniforme para pastelaria e preparações salgadas, 2 dimensões
Tapete de cozedura em silicone microperfurado Pavoni, concebido para uma distribuição uniforme do calor graças às suas microperfurações. Fabricado em silicone de alta qualidade, é adequado para uma utilização profissional intensiva e limpa-se facilmente após cada cozedura.
Características técnicas
380 x 300 mm
Formato 1
585 x 385 mm
Formato 2
Silicone
Material
microperfurado, antiaderente
Utilizações recomendadas
- Massas folhadas, areadas e outras preparações de pastelaria que necessitam de uma cozedura uniforme
- Viennoiseries, bolachas e tartes, com desenformagem facilitada pela superfície antiaderente
- Suporte de empratamento para evitar a aderência durante a preparação de outras receitas
A ter em conta: lave o tapete com água morna e um pouco de detergente da loiça ou coloque-o na máquina de lavar loiça. A sua resistência permite uma utilização repetida sem deformação nem alteração da sua qualidade.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Material | Silicone microperfurado |
| Formato 1 | 380 x 300 mm |
| Formato 2 | 585 x 385 mm |
| Utilização | Forno, profissional e duradouro |
Perguntas frequentes
Que dimensão escolher de acordo com o meu forno?
O formato 380 x 300 mm é adequado para tabuleiros pequenos e fornos domésticos reforçados, enquanto o formato 585 x 385 mm cobre os tabuleiros gastronorm padrão dos fornos profissionais.
Este tapete substitui o papel vegetal?
Sim: a sua superfície antiaderente evita a adição de matérias gordas ou de papel vegetal, garantindo simultaneamente uma cozedura uniforme graças às microperfurações.
Pode ser utilizado para algo além de bolachas?
Este tapete também é adequado para viennoiseries, tartes e qualquer suporte de empratamento que necessite de uma superfície antiaderente uniforme.
Para saber mais
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