FUNCAKES - Aroma alimentar
Aroma de Moka
Pasta aromatizante de moka, 100 g, resistente à cozedura
Esta pasta aromatizante FUNCAKES confere um sabor rico e intenso a café aos seus cremes de manteiga, bavaroises, gelados e recheios. À base de café liofilizado, é adequada para preparações frias e cozinhadas.
Características
100 g
Conteúdo
30 g / 500 g
Dosagem recomendada
Adequado para cozedura
Resistência
Utilizações recomendadas
- Cremes de manteiga e bavaroises de café
- Massas de bolachas e cupcakes
- Ganaches de chocolate para uma sobremesa tipo moka
Conselho: ajuste a quantidade para intensificar o sabor, sobretudo se a cozedura ultrapassar os 200 graus C.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Formato | Frasco de 100 g |
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, água, café liofilizado, aroma, emulsionantes e reguladores de acidez |
| Alérgenos | Pode conter vestígios de ovo, leite e frutos de casca rija. |
| Conservação | Conservar em local seco, ao abrigo da luz e do calor. |
Perguntas frequentes
Esta pasta contém realmente café?
Sim, é preparada à base de café liofilizado para proporcionar um sabor autêntico a moka.
Pode ser combinada com baunilha para uma sobremesa tipo tiramisu?
Sim, a combinação de moka e baunilha é frequente em sobremesas e cremes de pasteleiro.
É adequada para macarons?
Sim, pode aromatizar as conchas ou a ganache de macarons de moka.
Para saber mais
- • Todos os nossos aromas alimentares.
- • A gama FUNCAKES.
- • As nossas ideias para macarons.
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