PME Cake - Aditivos
Goma-arábica, 20 g
Cola alimentar para montar e endurecer decorações em pasta de açúcar
A goma-arábica PME Cake, em pó para diluir, funciona como cola alimentar para montar elementos em pasta de açúcar ou gum paste e também pode endurecer ligeiramente a superfície de uma decoração depois de seca.
Características
20 g
Formato
Pó
Forma
Cola/endurecedor
Função
Utilização
- Montagem de elementos em pasta de açúcar ou gum paste (flores, figuras)
- Fixação de decorações na superfície de um bolo coberto
- Endurecimento ligeiro da superfície de uma peça seca
- Preparação numa solução diluída com um pouco de água antes da aplicação
Nota: Dilua a goma-arábica num pouco de água antes da utilização; uma solução demasiado concentrada endurece demasiado depressa, dificultando a aplicação.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake |
| Origem | Reino Unido |
| Formato | 20 g, em pó |
| Compatibilidade | Pasta de açúcar, gum paste |
Perguntas frequentes
Como preparar a goma-arábica antes da utilização?
Dilua o pó num pouco de água até obter uma solução fluida, para aplicar com um pincel nas superfícies a colar.
Qual é a diferença em relação ao piping gel?
A goma-arábica serve sobretudo como cola e endurecedor para pasta de açúcar, enquanto o piping gel proporciona um efeito brilhante e transparente à superfície.
Durante quanto tempo se conserva a solução diluída?
Prepare a quantidade necessária para a sessão de trabalho; o pó não diluído conserva-se durante mais tempo do que a solução pronta a utilizar.
Para saber mais
Encontre outros aditivos de preparação em Aditivos alimentares.
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