Silikomart · Corante hidrossolúvel
Corante em Pó Hidrossolúvel Azul - 1 kg
Corante alimentar hidrossolúvel em pó, formato profissional de 1 kg
Este corante em pó hidrossolúvel azul da Silikomart, em formato profissional de 1 kg, dá cor a coberturas, pastas de açúcar, xaropes e preparações aquosas. A sua forma concentrada permite uma dosagem progressiva para ajustar com precisão a intensidade do tom azul.
1 kg
Formato
Azul
Cor
Hidrossolúvel
Tipo
Utilizações recomendadas
- Coloração de pastas de açúcar, coberturas e cremes aquosos
- Coloração de xaropes e preparações líquidas à base de água
- Coloração de macarons, merengues e preparados à base de claras de ovo
- Uso profissional em laboratório, formato económico de 1 kg
Dosagem: incorpore o pó gradualmente na preparação ainda líquida ou maleável, misturando bem entre cada adição para distribuir a cor de forma homogénea. Feche hermeticamente o recipiente após cada utilização.
Ficha técnica
| Formato | 1 kg |
| Cor | Azul |
| Tipo | Corante alimentar hidrossolúvel em pó |
| Utilização recomendada | Pastas de açúcar, coberturas, xaropes, macarons |
| Conservação | Local seco e temperado, ao abrigo da luz e da humidade |
Perguntas frequentes
Este corante hidrossolúvel azul é adequado para chocolate?
Não, um corante hidrossolúvel não se dispersa corretamente numa matéria gorda como o chocolate ou a manteiga de cacau; para estas utilizações, prefira um corante lipossolúvel.
Que dosagem utilizar para obter um tom azul intenso em 1 kg de preparação?
A dosagem depende da intensidade pretendida e do tipo de preparação; recomenda-se incorporar o pó gradualmente, testando numa pequena quantidade antes de colorir todo o lote.
Este corante azul conserva-se durante muito tempo depois de aberto?
Conservado hermeticamente, ao abrigo da luz e da humidade, um corante em pó mantém o seu poder corante durante vários meses; evite qualquer contacto com uma preparação húmida que possa endurecer o pó restante.
Para saber mais
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