As bases de tarte grandes redondas doces de baunilha La Rose Noire foram concebidas para tartes individuais generosas. Com formato redondo e bordos direitos, estão prontas a rechear, permitindo poupar tempo no laboratório e manter um acabamento uniforme de uma unidade para outra.
Características
-
•Diâmetro: 81 mm, altura: 19 mm
-
•Formato redondo, bordos direitos
-
•Acondicionamento: 9 unidades em alvéolos reutilizáveis
-
•Produção artesanal: 100% feito à mão, glaceado à mão, manteiga DOP
-
•Sabor doce, aromatizado com baunilha
Ingredientes e alergénios
Farinha de trigo (GLÚTEN), açúcar, manteiga (LEITE), cobertura (manteiga de cacau, leite em pó, açúcar, emulsionante (E322), extrato de baunilha) (9,09%), ovo de galinhas criadas ao ar livre* (7,57%), óleo de soja, sal, extrato de baunilha (0,002%).
*Todos os ovos utilizados neste produto provêm de galinhas criadas ao ar livre.
Informação nutricional
Por unidade (29 g): Energia 541 kJ / 129 kcal, Lípidos 6,6 g (dos quais saturados 3,5 g), Hidratos de carbono 15,2 g (dos quais açúcares 5,8 g), Proteínas 2,1 g, Fibras 0,6 g, Sal 0,1 g.
Por 100 g: Energia 1867 kJ / 444 kcal, Lípidos 22,7 g (dos quais saturados 12,0 g), Hidratos de carbono 52,5 g (dos quais açúcares 20,0 g), Proteínas 7,1 g, Fibras 2,0 g, Sal 0,2 g.
Conselhos de utilização
-
•Recheio sugerido: ganache, creme pasteleiro ou fruta fresca, adequado ao formato generoso de 81 mm
-
•Podem ser novamente cozidas, recheadas ou não, para reforçar a resistência à humidade
-
•Adequadas para tartes individuais em vitrinas, buffets e eventos profissionais
A ter em conta
Conserve as bases de tarte num local fresco e seco, a uma temperatura inferior a +18°C, na embalagem original até à utilização.
Perguntas frequentes
Que quantidade de recheio devo prever para uma base de 81 mm?
Para um diâmetro de 81 mm e uma altura de 19 mm, conte com cerca de 30 a 40 g de recheio por unidade, consoante a textura escolhida (creme, ganache ou fruta).
É possível voltar a cozer estas bases de tarte antes de as rechear?
Sim. As bases La Rose Noire podem ser novamente cozidas, recheadas ou não, o que aumenta a sua resistência à humidade e melhora a sua consistência com recheios líquidos.
Durante quanto tempo se conservam estas bases antes da utilização?
Conservadas na embalagem original, em local seco e a uma temperatura inferior a +18°C, mantêm a sua qualidade até à data de durabilidade mínima indicada na embalagem.
Para saber mais
Descubra toda a nossa seleção de bases de tarte e tarteletes na coleção Tartes e Tarteletes!
