Pavoni - Moldes em policarbonato
Molde para 21 chocolates em forma de polígono Ø 2,5 cm
21 cavidades para bombons de chocolate com design gráfico
Molde em policarbonato transparente Pavoni, com 21 cavidades em forma de polígono. A sua forma geométrica confere um aspeto gráfico e moderno aos bombons de chocolate, garantindo simultaneamente um desenformar limpo, característico do policarbonato rígido.
Características técnicas
21
Cavidades
2,5 cm
Diâmetro
Polígono
Forma
design gráfico
Utilizações recomendadas
- Bombons de chocolate com design geométrico para montras ou caixas
- Peças pequenas recheadas (praliné, ganache) com forma facetada
- Bavaroises e sobremesas individuais em porções poligonais
A ter em conta: trabalhe com chocolate bem temperado para realçar as facetas do polígono e facilitar um desenformar limpo das arestas.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Material | Policarbonato transparente |
| Número de cavidades | 21 |
| Diâmetro por cavidade | 2,5 cm |
| Forma | Polígono |
Perguntas frequentes
Este molde de polígono é adequado para iniciantes?
Sim, a sua rigidez em policarbonato facilita um desenformar limpo, mesmo nas arestas do polígono, desde que seja utilizado chocolate corretamente temperado.
É possível obter um efeito marmoreado nestes bombons?
Sim, ao pulverizar manteiga de cacau colorida nas cavidades antes de verter o chocolate, obtém-se um efeito marmoreado ou colorido nas facetas do polígono.
Que quantidade de chocolate devo preparar para as 21 cavidades?
A quantidade depende da espessura de enchimento pretendida; prepare um pouco mais de chocolate temperado do que o volume total das cavidades para compensar a raspagem.
Para ir mais longe
Consulte também o nosso molde de coração com 24 cavidades, os nossos moldes para chocolate e a coleção Pavoni.
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