Sosa - Alphabet des Saveurs
Přírodní růžové aroma - 50 g
Jemný květinový tón z řady Alphabet des Saveurs Sosa.
Toto přírodní růžové aroma z řady Alphabet des Saveurs od Sosa se nesnaží napodobit existující produkt, ale nabídnout profesionálům jemný a výrazný aromatický základ. Jeho decentní květinový tón zůstává stabilní při pečení, zmrazování i emulgaci.
Technické vlastnosti
- Obsah
- 50 g
- Doporučené dávkování
- 2 g/kg
- Trvanlivost
- 24 měsíců
Doporučené použití
- Květinové ganache a ganache z bílé čokolády
- Růžové sorbety a zmrzliny
- Makronky a luxusní cukrovinky
- Ochucené krémy, vrstvy, pěny a polevy
Kompletní technický list
| Značka | Sosa, řada Alphabet des Saveurs |
|---|---|
| Forma | Tekutá lahvička, 50 g |
| Složení | Aroma, invertní cukr, glycerol (E422) |
| Kompatibilita | Vodná i tuková prostředí až do 95 % |
| Skladování | Mezi 15 a 25 °C, chraňte před světlem, vlhkost pod 60 % |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Proč je dávkování vyšší než u jiných aromat Sosa?
Růže z řady Alphabet des Saveurs je při stejném dávkování vytvořena tak, aby měla jemnější intenzitu. Doporučené dávkování 2 g/kg (přibližně 70 kapek) s tím počítá; u většiny ostatních přírodních aromat této řady je to 0,2 g/kg.
Hodí se toto aroma do luxusních makronek?
Ano, jeho doporučeným použitím je i ganache nebo náplň, kterým dodá rafinovaný květinový tón.
Odolává mražení?
Ano, podle výrobce si zachovává stabilitu při pečení, mražení i emulgaci, takže se hodí do mražených dezertů.
Další zdroje
Zjistěte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
