Teplý oranžový odstín s barevným přechodem mezi mandarinkovou a odstínem západu slunce
Orange Sunset je potravinářské barvivo Colour Mill rozpustné v tucích, nabízené v balení o objemu 100 ml. Jde o velké balení z této řady určené pro profesionální použití nebo pravidelnou výrobu v dílně, na rozdíl od lahvičky o objemu 20 ml, která je vhodnější pro příležitostné použití. Jeho teplý oranžový odstín s barevným přechodem mezi mandarinkovou a odstínem západu slunce lze přidávat přímo do tučných směsí, aniž by se změnila jejich struktura nebo tuhnutí.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Použití
Profesionální velikost
Vlastnosti
Potravinářské barvivo rozpustné v tucích, odstín Orange Sunset (teplá oranžová s barevným přechodem mezi mandarinkovou a odstínem západu slunce)
Lahvička o objemu 100 ml s kapátkem, velikost pro pravidelnou výrobu v profesionální dílně
Vhodné do rozpuštěné bílé, hořké i mléčné čokolády, kakaového másla, ganache a máslového krému
Zvláště vhodné pro podzimní dekorace a teplé přechody ve stylu západu slunce
Kolik kapek použít pro dosažení odstínu Orange Sunset?
Pro výrazný odstín Orange Sunset použijte přibližně čtyři až šest kapek na 100 g tuku. Postupně je přidávejte do rozpuštěné čokolády nebo vlažného máslového krému a po každém přidání směs promíchejte.
Je barvivo Orange Sunset vhodné do fondánu nebo královské glazury?
Orange Sunset je barvivo rozpustné v tucích určené do tučných směsí: rozpuštěné bílé, hořké nebo mléčné čokolády, kakaového másla, ganache a máslového krému. Není určené do vodnatých směsí, jako je královská glazura nebo fondán zpracovávaný s vodou, ve kterých se správně nerozpustí. Používejte ho tedy do tukových základů, zejména pro podzimní dekorace a teplé přechody ve stylu západu slunce.
Uchovává se lahvička o objemu 100 ml stejně dobře jako 20ml?
Ano: pokud lahvičku Orange Sunset dobře uzavřete a skladujete při pokojové teplotě, mimo dosah přímého světla a tepla, barvivo zůstane stabilní několik měsíců. Velké balení navíc zabrání tomu, abyste během největšího náporu zůstali bez barviva na podzimní dekorace a teplé přechody barev jako při západu slunce.
