Pavoni - silikonová forma
Forma Citrus
Pavoni Gourmand GG078S, stylizovaný motiv citrusových plátků, Paolo Griffa
Forma Citrus GG078 z řady Pavoni Gourmand, navržená Paolem Griffou, vytváří 12 koleček ve tvaru citrusového plátku o průměru Ø 60 mm na desce o rozměrech 300 x 200 mm. Velmi tenké provedení o tloušťce 2 mm se hodí na plátky i čokoládové dekorace.
Technické údaje
- Prohlubně
- 12
- Citrusový motiv
- Na jednu prohlubeň
- Ø 60 x 2 mm
- Průměr x tloušťka
- Teplotní rozsah
- -40 / +250 °C
- Trouba, mrazák
Použití
- Plátky ve tvaru citrusového řezu jako dekorace na dezerty na talíři, dorty a dezerty pro jednu porci
- Sladké či slané plátky, těsto na cigaretové pečivo a tenké sušenky
- Dekorace z temperované čokolády, které lze obarvit kakaovým máslem nebo práškovými barvivy rozpustnými v tucích
Kompletní technický list
| Kód produktu | GG078 |
|---|---|
| Řada | Pavoni Gourmand, řada s podpisem Paola Griffy |
| Rozměry formy | 300 x 200 mm |
| Dutiny | 12 prohlubní |
| Rozměr jedné prohlubně | Ø 60 mm x 2 mm (V) |
| Materiál | Platinový silikon bez BPA |
| Teplotní rozsah | -40 °C až +250 °C |
| Údržba | Myjte v myčce bez leštidla, doporučujeme šetrné ruční mytí |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Jakou velikost má kolečko po vyklopení?
Kolečko o průměru Ø 60 mm a tloušťce přibližně 2 mm, rovnoměrné ve všech 12 prohlubních formy.
Jak zabránit lámání citrusových plátků?
Vyklápějte vlažné až studené, ideálně na perforované desce, a skladujte plátky na suchém místě.
Je tato forma vhodná pro temperovanou čokoládu?
Ano, stačí temperovat čokoládu, nanést tenkou vrstvu a před vyklopením nechat zkrystalizovat v chladu.
Další zdroje
Objevte nabídku Pavoni a náš výběr profesionálního cukrářského vybavení.
Další inspirace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
